Körtével és pekándióval töltött kenyér (köret)
Szavazatok: 1
Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Ez az ünnepi madártöltelék szó szerint robban az összetevők vibráló őszi ízeivel. Az illatos bourbon whiskyben párolt lédús körte és a ropogós pekándió tökéletesen kiegészíti a zöldséglében és csirkehúslevesben áztatott fehér kenyérkockákat. Sütés előtt a köretet vajdarabokkal kenik meg, ami finom, aranybarna kérget biztosít, de még finomabb, ha a vajat kiolvasztott pulykezsírral helyettesítjük.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 Bere-Bosc körte
- 16 csésze pirított fehér kenyérkocka
- 1/4 csésze petrezselyem
- 3 csésze csirkehúsleves
- 1 csésze pirított pekándió
- 110 g olvasztott vaj
- 1 evőkanál zsálya
- 1 evőkanál kakukkfű
- 1/4 csésze bourbon
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehér kenyér, pekándió, körte, sárgarépa, zeller, zsálya, kakukkfű, bourbon whisky
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy, mély serpenyőben 110 g olvasztott vajban 5 percig pirítsunk 1 fej apróra vágott hagymát és sárgarépát, 2 szál apróra vágott zellerszárat, valamint 1-1 evőkanál zsályát és kakukkfüvet.
- Sóval és borssal ízesítjük, majd adunk hozzá 2 kockára vágott Bere-Bosc körtét; pirítsuk 2 percig.
- Adjunk hozzá 1/4 csésze bourbon whiskyt, és főzzük lassú tűzön 2 percig, majd adjunk hozzá 2,5-3 csésze csirkehúslevest. Forraljuk fel újra, és főzzük lassú tűzön az 5. lépésig.
- Egy nagy tálban keverjünk össze 2 tojást és 1/4 csésze finomra vágott petrezselymet.
- Adjunk hozzá 1/6 csésze pirított fehér kenyérkockát, 1 csésze pirított pekándiót és a forró zöldségkeveréket egy tálba.
- Óvatosan keverjük össze a tölteléket, majd öntsük egy kivajazott 22x32 cm-es tepsibe. Szórjunk rá darabka vajat, vagy locsoljuk meg a kiolvasztott pulykadzsírral, fedjük le alufóliával, és süssük 30 percig 175°C-on. Távolítsuk el a fóliát, és süssük további 20 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
