Almás-mazsolás kenyértöltelék (köret)
Szavazatok: 1
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Ez a kenyértöltelék remek köret sült szárnyasokhoz, de külön kell elkészíteni. A töltelék alapja a pumpernickel és a kovászos kenyér; ízeik tökéletesen kiegyensúlyozzák az alma és a mazsola édességét. Sütéshez a kenyeret a legjobb olvasztott pulykadzsírba áztatni, de vajjal is helyettesíthetjük. Az összes hozzávaló harmonikusan kiegészíti egymást, a töltelék pedig hihetetlenül finom és laktató.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 110 g vaj
- 2 apróra vágott vöröshagyma
- 3 apróra vágott zellerszár
- 4 apróra vágott alma
- 1 szál kakukkfű
- 1 teáskanál ánizs
- 1 csésze arany mazsola
- 4-6 csésze csirkehúsleves
- 1 evőkanál mustár
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: almák, vöröshagyma, zeller, kovászos kenyér, kakukkfű, ánizsmagok, mazsola, tárkony
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy, mély serpenyőben 110 g vajon pirítsunk 2 fej apróra vágott vöröshagymát, 2 gerezd fokhagymát és 3 darabra vágott zellerszárat 1 percig. Ízesítsük sóval és borssal.
- Adjunk hozzá 4 kockára vágott, meghámozott almát, 1 finomra vágott kakukkfüvet, 1 teáskanál ánizst és 1 csésze arany mazsolát; főzzük 5 percig.
- Önts hozzá 4-6 csésze csirkehúslevest. Főzd alacsony lángon az 5. lépésig.
- Egy nagy tálban keverjünk össze 3 tojást, 1 evőkanál mustárport, és 3-3 evőkanál apróra vágott petrezselymet és tárkonyt.
- Egy tálban keverjünk össze 8 csésze pirított pumpernikkelkockát és kovászos kenyeret a forró almás keverékkel.
- Óvatosan keverjük össze a tölteléket, majd öntsük egy kivajazott 22x32 cm-es tepsibe. Szórjunk rá darabka vajat vagy locsoljuk meg pulykazsírral, fedjük le alufóliával, és süssük 30 percig 175°C-on.
- Ezután vedd le a fóliát, és süsd további 20 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Kategóriák:
Hasonló receptek
