Briós töltelék körtével, olasz kolbásszal és mandulával (díszítés)
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 25 perc
Nem kell pulykát vagy csirkét töltened ezzel a kenyértöltelékkel. Egyszerűen süsd meg egy külön serpenyőben, és tálald a szárnyassal. Így sokkal nagyobb köreted lesz, elég ahhoz, hogy megoszd. Ez a recept édes briós kockákat használ a sima kenyér helyett. Remekül illik az aromás olasz kolbászhoz, a lédús körtéhez és az ízletes zöldségkeverékhez, míg a nagy mandulaszeletek kellemesen ropogósak. Először süsd meg a tölteléket alufóliával letakarva, hogy a folyadék megdermedjen, majd vedd le a fóliát néhány perccel a pirítás előtt.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- Briós zsemle
- 110 g + 2 evőkanál sótlan vaj
- 2 csésze apróra vágott hagyma, zöldhagyma vagy póréhagyma
- 2 csésze kockára vágott zeller
- 1 evőkanál apróra vágott friss zsálya
- 1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
- 3 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves vagy pulykahúsleves
- 2 nagy tojás
- 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem
- Körte, apró darabokra vágva és vajban sütve
- 450 g olasz kolbász (bél nélkül), kisütve és morzsolva
- 1 csésze durvára vágott mandula
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: briós zsemle, kupaty (sült kolbász), zeller, körte, zsálya, kakukkfű, mandula
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágd a brióst 1 cm-es kockákra, hogy 16 csészényit kapj. A töltelékhez száraz kenyér a legjobb. Ha friss kenyeret használsz, terítsd szét a kockákat egy sütőlapon, és pirítsd meg 150°C-os sütőben 15-20 percig.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvasszunk fel 110 g vajat. Adjuk hozzá a hagymát, a zellert, a zsályát, a kakukkfüvet, valamint ízlés szerint sót és fekete borsot. Főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Öntsük hozzá a csirkehúslevest, forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről.
- Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat és a petrezselymet, majd adjuk hozzá a kenyérkockákat, a zöldségkeveréket, az előkészített körtét, a húst és a mandulát.
- Öntsük a keveréket egy kivajazott, 3-4 literes tepsibe, és szórjuk meg a maradék 2 evőkanál vajjal. Fedjük le alufóliával, és süssük 190°C-on 30 percig. Távolítsuk el a fóliát, és süssük aranybarnára, körülbelül 20 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
