Kolbásszal és kelkáposztával töltött kenyér (köret)

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8

Tápérték adagonként:

Adagméret: 16 adagból 1
Kalória 263, összes zsír 12 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 25 G., rost 3 G., koleszterin 52 mg, nátrium 477 mg, cukor 4 G.

Egy klasszikus kenyértöltelék, sült édes olasz kolbászdarabokkal és lédús kelkáposztával, még finomabbá válik egy titkos összetevő, a sajt hozzáadásával. Az olasz provlone sajtkockákat gyengéden a kenyértöltelékbe hajtogatják, és sütés után finom, olvadó, rágós tasakokon alakulnak át. A vendégeid imádni fogják ezt a köretet sült pulykával vagy csirkével.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

110 g sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
450 g nyers édes olasz kolbász, bél nélkül
4 szál zeller, apróra vágva
2 hagyma, apróra vágva
1 evőkanál apróra vágott friss kakukkfű
2 teáskanál apróra vágott friss rozmaring
1 csokor kelkáposzta (lehetőleg toszkán), száraktól megtisztítva, levelektől felaprítva
3 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
2 nagy tojás
1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
16 csésze száraz fehér kenyér, 1 cm-es kockákra vágva (kb. 700 g)
110 g provolone sajt, 1 cm-es kockákra vágva.

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált kolbász, kelkáposzta, zeller, provolone sajt, kakukkfű, rozmaring

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra, és kenj ki vajjal egy 3 literes tepsit.
Egy nagy lábasban vagy vastag aljú edényben közepesen magas lángon olvasszunk fel 6 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a kolbászt, és főzzük, miközben a húst egy fakanállal szétmorzsoljuk, amíg megbarnul és teljesen átsül, körülbelül 7 percig.

Add hozzá a zellert, a hagymát, a kakukkfüvet, a rozmaringot, 1 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot a serpenyőbe. Főzd, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 5 percig. Add hozzá a káposztát, és főzd, időnként megkeverve, amíg megpuhul, körülbelül 3 percig.
Adjuk hozzá a csirkehúslevest, forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről és tegyük félre.
Egy nagy tálban verd fel a tojásokat és a petrezselymet. Add hozzá a kenyérkockákat és a húsos keveréket, és keverd jól össze. Keverd hozzá a provolone sajtot. Öntsd a kenyértölteléket az előkészített tepsibe. Vágd a maradék 2 evőkanál vajat kockákra, és rendezd el őket a töltelék tetején.
Fedjük le alufóliával, és süssük 30 percig, majd vegyük le a fóliát, és süssük aranybarnára, további 20 percig.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Főételek / Köretek / Food Network - receptek

Hasonló receptek