Ráktöltelék kenyérrel (köret)
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Tápérték adagonként:
Adagméret: 1 adag a 14-ből
Kalória 253, összes zsír 10 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 26 G., rost 4 G., koleszterin 77 mg, nátrium 460 mg, cukor 6 G.
Adagméret: 1 adag a 14-ből
Kalória 253, összes zsír 10 G., telített zsírok 5 G., fehérjék 14 G., szénhidrátok 26 G., rost 4 G., koleszterin 77 mg, nátrium 460 mg, cukor 6 G.
A tenger gyümölcsei szerelmesei imádni fogják ezt az egyszerű, valódi rákhússal töltött kenyértölteléket, amelyet egy ünnepi madár mellé tálalunk köretként. A rakott étel alapja kockára vágott, száraz burgonyakenyér, egy csipetnyi száraz sherry, egy csipet cayenne bors és friss kakukkfű pedig pikáns, fűszeres ízt kölcsönöz neki. Ezt a kenyértölteléket a madártól elkülönítve sütik, amíg aranybarna és ropogós nem lesz a teteje.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 110 g sótlan vaj, plusz egy kevés a tepsi kikenéséhez
- 1 csokor zöldhagyma, vékonyra szeletelve (a fehér részeket elválasztva a zöldektől)
- 1 kis piros kaliforniai paprika, kockára vágva
- 4 szál zeller, apróra vágva
- 2 evőkanál friss kakukkfű
- 1/4 csésze száraz sherry vagy fehérbor
- 3 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves vagy pulykahúsleves
- 1/4 teáskanál cayenne bors
- 2 nagy tojás
- 16 csésze száraz burgonyakenyér, 1 cm-es kockákra vágva (700 g)
- 450 g darabos rákhús, szétválogatva a héjdarabkák eltávolítására
- 1 teáskanál paprika
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: fehér kenyér, rákhús, édes paprika, zeller, zöldhagyma, fehérbor, sherry, őrölt cayenne bors, kakukkfű, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra, és kenj ki vajjal egy lapos, 3 literes tepsit.
- Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon olvasszunk fel 6 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a zöldhagyma, a kaliforniai paprika és a zeller fehér részét; főzzük, időnként megkeverve, amíg a zöldségek megpuhulnak, körülbelül 6 percig. Adjuk hozzá a kakukkfüvet és a sherryt, és főzzük, kevergetve, amíg a sherry majdnem teljesen elpárolog, ez 3 perc. Adjuk hozzá a húslevest, a sót és a cayenne borsot, forraljuk fel, majd vegyük le a tűzről.
- Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat, és adjuk hozzá a zöldhagymát. Adjuk hozzá a kenyérkockákat, a zöldségkeveréket és a rákhúst, és keverjük össze. Öntsük az előkészített tepsibe. A maradék 2 evőkanál vajat vágjuk apró kockákra, és egyenletesen kenjük el a tölteléken; szórjuk meg paprikával.
- Fedjük le alufóliával, és süssük 30 percig, majd vegyük le a fóliát, és süssük aranybarnára, további 20-30 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
