Kenyér töltelék almával és fűszernövényekkel
Szavazatok: 1
Idő: 2 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Tápérték adagonként:
Kalória 370, összes zsír 9 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 61 G., rost 5 G., koleszterin 16 mg, nátrium 1085 mg, cukor 7 G.
Kalória 370, összes zsír 9 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 61 G., rost 5 G., koleszterin 16 mg, nátrium 1085 mg, cukor 7 G.
A maximális íz elérése érdekében Ina Garten kenyértölteléket süt a pulyka belsejében. A kockára vágott fehér kenyeret megpirítják a sütőben, majd összekeverik pirított hagyma, zeller, édes és fanyar alma, valamint aromás fűszernövények keverékével. Ízlés szerint mandulát is adhatunk hozzá a ropogósság kedvéért, és a fehér kenyér helyett teljes kiőrlésű kenyér is használható. A tölteléket a pulyka szaftjával itatják át, ami egy hihetetlenül ízletes, lédús és aromás ételt eredményez. Köretként tálaljuk a szárnyashoz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 16 csésze fehér vagy teljes kiőrlésű kenyér, 2,5 cm-es kockákra vágva (2 bagett)
- 60 g sótlan vaj (55 g)
- 2 csésze sárga hagyma, közepes kockákra vágva (2 nagy hagyma)
- 2 csésze zeller, közepes kockákra vágva (3 nagy szár)
- 2 Granny Smith alma, hámozatlanul, nagy kockákra vágva
- 2 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 1,5 teáskanál apróra vágott friss rozmaringlevél
- 2 teáskanál durva só
- 0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 1 csésze csirkehúsleves
- 1/2 csésze apróra vágott, blansírozott mandula (opcionális)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: teljes kiőrlésű kenyér, almák, petrezselyem, rozmaring, mandula
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra. Helyezd a kenyérkockákat egy 32x45x2,5 cm-es tepsire, és pirítsd a sütőben 7 percig.
- Egy nagy serpenyőben olvaszd fel a vajat, majd add hozzá a hagymát, a zellert, az almát, a petrezselymet, a rozmaringot, a sót és a fekete borsot. Párold 10 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Egy nagy tálban keverjük össze a kenyérkockákat és a zöldségeket, majd adjuk hozzá a csirkehúslevest és a mandulát, ha használunk.
- Öntsd a tölteléket a pulyka belsejébe és nyakába. Én egy 5,5 kg-os pulykát sütök 2,5 órán át 175 °C-ra (350 °F) előmelegített sütőben. Győződj meg róla, hogy a töltelék biztonságosan a belsejében van, ehhez szorosan kösd össze a pulykacombokat zsineggel.
Kategóriák:
Hasonló receptek
