Kenyér töltelék pulykakolbásszal és gesztenyével (köret)
Szavazatok: 2
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6
Tápérték adagonként:
Kalória 292, összes zsír 11 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 34 G., rost 2 G., koleszterin 47 mg, nátrium 598 mg, cukor 13 G.
Kalória 292, összes zsír 11 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 13 G., szénhidrátok 34 G., rost 2 G., koleszterin 47 mg, nátrium 598 mg, cukor 13 G.
Giada De Laurentiis olasz stílusú kenyértölteléket készít az ünnepi pulykához. Az alapja kukoricakenyér, amelyet édes olasz pulykakolbász, párolt gesztenye, aszalt áfonya és alma egészít ki. A díszítés lédús és ízekben gazdag, fűszeres, édes és savanykás jegyekkel. Koronája a parmezán sajtos kéreg, amely sütés közben bevonja a kenyértölteléket.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 közepes zöld alma, 2,5 cm-es kockákra vágva, magház nélkül
- 1 közepes piros alma, 2,5 cm-es kockákra vágva, magház nélkül
- 1 közepes fej vöröshagyma, 1 cm-es kockákra vágva.
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál sótlan vaj + 2 evőkanál kockára vágott vaj
- 1/4 csésze száraz fehérbor
- 1 csomag (170 g) szárított áfonya
- 0,5 evőkanál só
- 1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
- 450 g nyers édes olasz pulykakolbász, bél nélkül
- 1 konzerv (220 g) párolt egész gesztenye konzerv, durvára vágva
- 220 g tegnapi kukorica vagy fehér kenyér, 1 cm-es kockákra vágva.
- Egy csipetnyi pirospaprika pehely
- 1 csésze konzerv csirkehúsleves
- 1 evőkanál frissen reszelt parmezán
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált kolbász, kukoricakenyér, vízigesztenye, szárított áfonya, Parmezán sajt, fehérbor, pirospaprika pehely
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 200°C-ra.
- Egy közepes serpenyőben tedd az almát, a hagymát és 1 evőkanál olívaolajat, és főzd közepes-alacsony lángon 10 percig, amíg megpuhulnak. Add hozzá a bort, az áfonyát, a sót és a fekete borsot, és párold 5 percig. Vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon hevítsünk 1 evőkanál olívaolajat, adjuk hozzá a kolbászhúst, törjük szét egy fakanállal, és főzzük, amíg teljesen át nem sül, körülbelül 8-10 percig.
- Egy közepes tálban keverd össze a gyümölcsös-hagymás keveréket, a kolbászt, a gesztenyét, a kukoricakenyeret és a pirospaprika-pelyhet. Oszd el egyenletesen az összes hozzávalót.
- Adjuk hozzá a csirkehúslevest és 3/4 csésze parmezánt. Óvatosan öntsük át egy 20x20x10 cm-es üveg Pyrex sütőtálba, és szórjuk meg a maradék parmezánnal. Szórjunk rá vajkockákat.
- Helyezd a sütő középső rácsára, és süsd, amíg a kenyértöltelék teteje aranybarna nem lesz, 45 perctől 1 óráig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
