Kenyér töltelék sütőtökkel és shiitake gombával (köret)
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10
Ez az ízletes pulykavemence-töltelék gazdag, sült shiitake gombát, édes-fűszeres vajtökdarabokat és mogyoróhagymát tartalmaz, natúr almaborban párolva. A rakott étel alapja kovászos kenyérkockák. A legjobb íz elérése érdekében sütés előtt kenje meg a tetejét a pulyka olvasztott zsírjával (vajjal is helyettesíthető).
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g shiitake gomba
- 3 szál zeller
- 1 evőkanál zsálya
- 0,5 csésze natúr alkoholmentes almabor
- 3 csésze csirkehúsleves
- 1/4 csésze apróra vágott petrezselyem és pirított gomba
- 1/4 csésze petrezselyem
- 8 csésze pirított kovászos kenyérkocka
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kovászos kenyér, shiitake gomba, vajtök, almabor, zsálya
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy, mély serpenyőben piríts meg 700 g (16 oz) negyedelt shiitake gombát 2 evőkanál (1,5 l) vajon, majd tedd át egy tányérra.
- Adjunk 4 evőkanál vajat, 3 apróra vágott zellerszárat, 1 evőkanál apróra vágott zsályát, 8 apróra vágott mogyoróhagymát, 2 gerezd apróra vágott fokhagymát és 1 kockára vágott, meghámozott vajtököt a serpenyőbe; főzzük 5 percig.
- Öntsön hozzá 0,5 csésze natúr alkoholmentes almalevet, főzze 3 percig, majd adjon hozzá 3 csésze csirkehúslevest. Tartsa alacsony lángon az 5. lépésig.
- Egy nagy tálban keverjük össze az 1/4 csésze apróra vágott petrezselymet és a pirított gombát.
- Adjunk hozzá 8 csésze pirított kovászos kenyérkockát és a forró leveskeveréket a tálhoz.
- Óvatosan keverjük össze a kenyértölteléket, majd öntsük egy kivajazott, 22x32 cm-es tepsibe.
- Szórj rá vajkockákat, vagy locsold meg kiolvasztott pulykezsírral, fedd le alufóliával, és süsd 30 percig 175°C-on. Ezután vedd le a fóliát, és süsd aranybarnára, további 20 percig.
Kategóriák:
Hasonló receptek
