Zsályás kenyértöltelék (köret)

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Adagméret: 10 adagból 1
Kalória 267, összes zsír 13 G., telített zsírok 6 G., fehérjék 9 G., szénhidrátok 29 G., rost 3 G., koleszterin 58 mg, nátrium 435 mg, cukor 5 G.

Az illatos erdei gombák, a zsálya és a kakukkfű csodálatosan gazdag ízt kölcsönöznek ennek a rusztikus kenyértölteléknek. A neve ellenére a tölteléket a pulykától külön sütik, és köretként tálalják. A tölteléket előre összeállíthatjuk, és közvetlenül tálalás előtt hűtőszekrényben süthetjük.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

450 g sűrű fehér parasztkenyér, 2 cm-es kockákra vágva.
90 g sótlan vaj + extra a tepsi kikenéséhez
2 póréhagyma, hosszában félbevágva
110-170 g sampinyonval vagy erdei gombával, 0,8 cm vastag szeletekre vágva.
Növényi olaj
1,5 csésze vékonyra szeletelt zeller
2-3 teáskanál zúzott szárított zsálya
1,5 teáskanál szárított kakukkfű vagy majoránna (vagy ezek keveréke)
1 teáskanál só
0,5 teáskanál frissen őrölt fekete bors
3 csésze csirke- vagy pulykahúsleves
2 nagy tojás
0,5 teáskanál sütőpor
Friss zsálya- vagy kakukkfűágak tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: olasz kenyér, csiperkegomba, póréhagyma, zeller, húsleves, zsálya, kakukkfű, fekete bors, majoránna

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Kenj ki vajjal egy 22x32 cm-es tepsit, és tedd félre.
Pirítsd a kenyérkockákat egy sütőlapon 25 percig, egyszer-kétszer megkeverve, amíg enyhén megpirulnak és ropogósak nem lesznek. Tedd át őket egy nagy tálba.

Kend meg olajjal a póréhagymát és a gombát, majd grillezd puhára. Szeleteld fel a póréhagyma fehér és világoszöld részét, és add a krutonokhoz a gombával együtt. Olvassz fel 6 evőkanál vajat egy serpenyőben, és add hozzá a zellerszárat. Főzd puhára, körülbelül 7 percig.
Adjuk hozzá a zsályát, a kakukkfüvet, a sót és a fekete borsot. Keverjük meg, és öntsük a krutonokkal teli tálba. Adjuk hozzá a húslevest, egyszerre csak egy csészényit, amíg a kenyér nagyon nedves, de nem folyós nem lesz. Fedjük le alufóliával, és tegyük hűtőbe sütési időig.
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
Kóstold meg, és szükség esetén sózd meg a kenyértölteléket. Verd fel a tojásokat a sütőporral, és add a töltelékhez. Helyezd a tölteléket az előkészített sütőtálba, és fedd le alufóliával.
Tedd be a sütőbe, és süsd 25 percig. Ezután vedd le a fóliát, és süsd további 15-20 percig, vagy amíg a teteje ropogós nem lesz.
Díszítsük fűszerágakkal, és tálaljuk a kenyértölteléket melegen.

A recept szerzője - Cheryl és Bill Jamison egy szabadtéri főzésről szóló könyv szerzői.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Ünnepi ételek / Vacsoraparti / Főételek / Köretek

Hasonló receptek