Sült padlizsán koreai mázban
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Sütéskor a padlizsán íze gazdag és erőteljes lesz, míg a koreai gochujang paszta, a méz és a sötét szezámolaj máza egy csipetnyi fanyar, édes és diós ízt kölcsönöz. A mázas padlizsán tökéletes mindennapi és ünnepi köretként egyaránt. Újhagymával és szezámmaggal megszórva tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 padlizsán
- 2 evőkanál gochujang paszta (koreai vörös chili paszta)
- 1 teáskanál sötét szezámolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: padlizsán, szója szósz, borsmártás, szezámolaj, méz, zöldhagyma, szezám
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Vágj félbe 4-5 japán padlizsánt hosszában és keresztben. Kend meg növényi olajjal. Helyezd őket húsukkal lefelé egy alufóliával bélelt tepsire; süsd 200°C-on (400°F) körülbelül 15 percig, amíg megpuhulnak.
- Egy tálban keverjünk össze 2-2 evőkanál szójaszószt, gochujang pasztát és mézet, adjunk hozzá 1-1 teáskanál sötét szezámolajat és apróra vágott fokhagymát, valamint fél teáskanál durva sót. Kenjük meg a padlizsánokat a mázzal; süssük ropogósra, további 4 percig. Kenjük meg a maradék mázzal; szórjuk meg apróra vágott újhagymával és szezámmaggal.
A recept szerzője - Jackie Ji Yoon Park ételstylist és receptfejlesztő a Food Networknél.
Kategóriák:
Hasonló receptek
