Koreai stílusú kukoricasajt

Szavazatok: 2

Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

Tápérték adagonként:

Kalória 292, összes zsír 27 G., telített zsírok 8 G., fehérjék 10 G., szénhidrátok 4 G., rost 0 G., koleszterin 41 mg, nátrium 375 mg, cukor 2 G.

Ez a krémes, édes koreai előétel és köret hagyományosan közvetlenül a serpenyőből sisteregve, vagy koreai grillvacsora közben készül. Leggyakrabban konzerv kukoricát használnak, de ez a recept friss, csőből levágott szemeket használ. Ugyanolyan gyorsan elkészíthető, mint a konzerv kukorica, és kétségtelenül finom. Ízlés szerint megszórhatunk egy kis gochukara paprikával is.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1 evőkanál repceolaj
Fél közepes fej hagyma, kockára vágva (kb. 1/4 csésze)
Fél közepes piros kaliforniai paprika, kockára vágva (kb. 1/3 csésze)
5 kis kukoricacső szemei (kb. 3,5 csésze)
3 gerezd fokhagyma, zúzva
0,5 csésze majonéz
1,5 teáskanál cukor
2 és 1/4 csésze reszelt teljes tejből készült mozzarella
Finomra őrölt gochukaru (koreai chili paprika) és szeletelt újhagyma tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kukoricaszemek, mozzarella sajt, majonéz, fokhagyma, chili paprika, édes paprika

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezzen egy rácsot a sütő felső harmadába, és melegítse elő a sütőt grill üzemmódra.
Melegítsük fel a repceolajat egy nagy öntöttvas serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a kaliforniai paprikát, és időnként megkeverve főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak, 3-4 percig. Adjuk hozzá a kukoricát, és időnként megkeverve főzzük, amíg a kukorica megpuhul és megbarnul, 4-5 percig. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük illatosra, körülbelül 1 percig. Tedd félre 10 percre.

Egy nagy tálban keverjük össze a kukoricás keveréket a majonézzel, a cukorral, 1 teáskanál sóval és ízlés szerint frissen őrölt fekete borssal, amíg jól be nem vonja. Tegyük vissza a kukoricás keveréket a serpenyőbe, és egyenletes rétegben terítsük el. Szórjuk meg sajttal, és grillezzük, amíg a mozzarella buborékos és aranybarna nem lesz, 2-3 percig. Ízlés szerint szórjunk meg gochukarát és apróra vágott újhagymát.

A recept szerzője - Jackie Park – Étlapfejlesztő

Kategóriák: