Koreai hot dog

Szavazatok: 1

Idő: 50 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 505, összes zsír 17 G., telített zsírok 4 G., fehérjék 18 éves G., szénhidrátok 73 G., rost 7 G., koleszterin 18 éves mg, nátrium 2986 mg, cukor 34 G.

Ezek a marhahúsos hot dogok finom koreai barbecue ízzel rendelkeznek, köszönhetően az édes és fanyar krémes mézzel és gochujang pasztával készült máznak. Csepegtesd a sült hagymára és a kolbászra grillezés közben, majd tálald zsemlében gyorsan elkészíthető savanyú zöldségekkel.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Zománc

1 csésze gochujang (fűszeres szójababmassza)
1/4 csésze felvert méz

Savanyúságok

1/4 evőkanál rizsecet
0,5 teáskanál fehér szezámmag
1/4 teáskanál pirospaprika pehely
4 újhagymát (a zöld részét) vékony csíkokra tépve jeges vízbe tesszük, hogy felgöndörödjenek
1 sárgarépa, csíkokra vágva, és jeges vízbe téve göndörödni

Hot dogok és hagyma

2 édes hagyma, vékonyra szeletelve
Olívaolaj csorgatáshoz
4 db pillangó alakú marhakolbász
4 hot dog zsemle, felül félbevágva

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: kolbászok, hot dog zsemlék, sárgarépa, rizsecet, szezám, chilipaszta, méz

Az étel elkészítése a recept szerint:

Zománc:

Egy kis tálban keverd össze a gochujangot, a mézet, egy kevés őrölt fekete borsot és egy csipet sót, szükség esetén adj hozzá egy kevés vizet, hogy máz állagú legyen.
Savanyúságok:

Egy tálban keverd össze a rizsecetet, a szezámmagot, a chilipelyhet, a zöldhagymát és a sárgarépát. Hagyd állni szobahőmérsékleten 30 percig.

Hot dogok és hagyma:

Tedd a hagymát egy grillsütőbe (vagy a grillrácsra), és locsold meg olívaolajjal. Kend meg a hagymát a mázzal, és közepes lángon, folyamatosan forgatva, süsd aranybarnára és ropogósra, 5-8 percig. Szedd át egy vágódeszkára, és durvára vágd fel. Fedjük le alufóliával.
Helyezd a kolbászokat vágott felükkel lefelé a grillsütőre, és süsd át, egyszer megfordítva, amíg átmelegszenek. Miután megfordították, bőségesen kend meg a vágott oldalukat a mázzal. Vedd le a kolbászokat a grillsütőről, és alufóliával letakarva pihentesd őket a hagymával együtt.
Pirítsd meg a zsemléket mindkét oldalukon. Szórj rá hagymát, majd add hozzá a kolbászt és néhány savanyúságot.