Sült padlizsán fűszeres sertéshússal

Szavazatok: 1

Idő: 35 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Tápérték adagonként:

Kalória 545, összes zsír 38 éves G., telített zsírok 10 G., fehérjék 24 G., szénhidrátok 27 G., rost 4 G., koleszterin 82 mg, nátrium 1027 mg, cukor 7 G.

Készítsd el a padlizsánt és a sertéshúst ázsiai módra. Süsd a félbevágott padlizsánt a sütőben aranybarnára és puhara, majd tálald fűszeres, gyömbérrel, chiliszósszal és újhagymával kisütött darált sertéshússal.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

6 közepes méretű japán padlizsán (kb. 450 g), hosszában félbevágva
1/4 csésze repceolaj
450 g darált sertéshús
1 csokor zöldhagyma, vékonyra szeletelve (a fehér részeket elválasztva a zöldektől)
6 gerezd fokhagyma, zúzva
5 cm gyömbérgyökér, meghámozva és finomra reszelve
2-4 evőkanál fokhagymás chili szósz (vagy sambal oelek)
1/4 csésze szójaszósz
1/4 csésze balzsamecet
Főtt fehér rizs, tálaláshoz

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: padlizsán, darált sertéshús, rizs, balzsamecet, gyömbérgyökér, zöldhagyma, szója szósz, sambal olek

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra, középső állásban a sütőrácsot használva.
Egy éles késsel szúrj vékonyan 6-8-szor a padlizsánok húsába. Helyezd a padlizsánokat egy sütőlapra, locsold meg 2 evőkanál olajjal, és bőségesen sózd és borsozd. Fordítsd le a vágott felükkel, és süsd, amíg a padlizsánok puhulni és a héjuk barnulni nem kezd, körülbelül 15 percig. Egy nagy spatulával óvatosan fordítsd meg a padlizsánokat, és süsd, amíg a húsuk teljesen megpuhul és aranybarna nem lesz, további körülbelül 15 percig.

Közben készítsd elő a sertéshúst.:

Melegítsd fel a maradék olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Add hozzá a sertéshúst és 1/4 teáskanál sót. Süsd a darált sertéshúst, amíg enyhén megbarnul, és már nem rózsaszín, körülbelül 5 percig. Add hozzá a zöldhagyma fehér részét, a fokhagymát és a gyömbért, és főzd 2 percig, folyamatos keverés mellett.
Add hozzá a chilis fokhagymás szószt, a szójaszószt, az ecetet, 0,5 csésze vizet és a zöldhagyma felét. Közepes lángon, időnként megkeverve, 10 percig párold.
Tálaláskor a sertéshúst a sült padlizsánra helyezzük, és megszórjuk a maradék újhagymával. Rizzsel tálaljuk.

Kategóriák:

recept / A készételek kalóriatartalma / Sütő / Főételek / Gabonafélék, hüvelyesek / Hús / Zöldségek és gombák / Food Network - receptek / ázsiai konyha

Hasonló receptek