Grillezett padlizsán fokhagymával és rozmaringgal
Szavazatok: 10
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
A hagyományos grillezett zöldségeknek új ízt adhatunk balzsamecetes mázzal. Ez könnyen látható, ha a következő recept szerint készítünk mini padlizsánokat. A grillezett zöldségekhez készült máz fő összetevői általában a balzsamecet és az édesítőszer (cukor, juharszirup vagy méz). Ennek a köretnek az elkészítése piknikhez nagyszerű ötlet, ha a kikapcsolódást egyszerű kulináris kísérletezéssel szeretnéd kombinálni.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Sült mini padlizsán
- 6 mini padlizsán
- 1/4 csésze olívaolaj
- 1 evőkanál apróra vágott rozmaring
- 3 gerezd fokhagyma, zúzva
Barbecue máz
- 1/2 csésze olívaolaj
- 1/3 csésze húsleves
- 1/4 csésze balzsamecet
- 2 evőkanál méz
- 2 teáskanál dijoni mustár
- 1 teáskanál citromlé
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: padlizsán, Dijoni mustár, balzsamecet, citromlé, rozmaring, méz, barbecue szósz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegíts elő egy grillsütőt vagy grillsütőt közepesen magas hőfokra.
- Grillezett mini padlizsánA mini padlizsánok szárát távolítsuk el, és hosszában vágjuk félbe őket. Egy 1 cm mélyen szúrt késsel rácsos mintázatot rajzoljunk a felek húsára. Helyezzük egy közepes tálba.
- Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a rozmaringot és a fokhagymát. Öntsük a keveréket a padlizsánokra, és forgassuk meg őket, hogy teljesen befedje. Ízesítsük bőségesen sóval és borssal.
Grillezzük, félidőben megfordítva, amíg a padlizsán megbarnul és megpuhul, körülbelül 10 percig. Kenjük meg a padlizsánokat a barbecue mázzal sütés közben. Tálaljuk a padlizsánokat a maradék mázzal egy kis mártásos tálban. - Balzsamecetes mázKeverjük össze az olívaolajat, a húslevest, a balzsamecetet, a mézet, a dijoni mustárt és a citromlevet egy kisebb lábasban; ízesítsük sóval és borssal. Pároljuk, amíg a máz a felére besűrűsödik, körülbelül 10 percig.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
