Japán grillezett padlizsán miso mázzal
Szavazatok: 7
Idő: 25 perc
Részletes recept grillezett zöldségekhez fotókkal.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1/2 csésze fehér miso paszta (más néven shiro miso)
- 1/4 csésze mirin szósz (rizsbor)
- 2 evőkanál cukor
- 6 japán padlizsán (hosszú, vékony fajta), hosszában félbevágva
- 1/4 evőkanál repceolaj
- Só és őrölt fekete bors
- apróra vágott friss menta díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: padlizsán, mirin (rizsbor), miso (szójababpaszta), menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegíts elő egy faszenes grillt vagy kerámia kamado faszenes grillt közvetlen hőn, és állítsd magas fokozatra.
Keverjük össze a misót, a mirint, a cukrot és 2 evőkanál vizet. - Kend meg a padlizsán vágott oldalát olajjal, majd sózd és borsozd. Grillezd a padlizsánokat vágott felükkel lefelé, amíg enyhén aranybarnák nem lesznek, körülbelül 4 percig.
Fordítsd meg a padlizsánokat, kend meg őket egy kevés mázzal, és süsd további 2 percig. Kend meg őket újra mázzal, fordítsd meg, és grillezd, amíg a vágott oldaluk karamellizálódik, körülbelül 4 percig. Tedd a zöldségeket egy tálra a vágott felükkel felfelé, és szórd meg mentával.
Kategóriák:
Hasonló receptek
