Graham keksz ízű sütemény mogyoróvajas mázzal

Szavazatok: 1

Elkészítési útmutató - Graham keksz torta mogyoróvajas mázzal

Idő: 3 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8-10

Tápérték adagonként:

Kalória 1089, összes zsír 66 G., telített zsírok 28 G., fehérjék 21 G., szénhidrátok 111 G., rost 6 G., koleszterin 153 mg, nátrium 647 mg, cukor 72 G.

Ha valaha is nassoltál már mogyoróvajjal megkent graham kekszet, soha nem fogod elfelejteni ezt a csodálatos ízt. Ez a sütemény tökéletesen visszaadja ezt, egy gyors nassolnivalót luxus ünnepi desszertté varázsolva. A süteménylapokat graham liszttel, egy csipetnyi fahéjjal és vaníliával sütjük, ami megadja nekik a graham keksz jellegzetes ízét. Vonj rájuk egy puha, légies, mogyoróvajas ízű vajkrémet, és jó étvágyat!

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Graham keksz ízű sütemény

2 csésze Graham liszt
1,5 csésze prémium liszt
2 teáskanál sütőpor
2 teáskanál durva só
1 teáskanál szódabikarbóna
0,5 teáskanál őrölt fahéj
220 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
2 csésze kristálycukor
1 evőkanál vanília kivonat
3 nagy tojás + 2 nagy sárgája szobahőmérsékleten
2 csésze tejföl (jól összerázandó)

Mogyoróvajas máz

2 csésze porcukor
2 csésze krémes mogyoróvaj
140 g sótlan vaj szobahőmérsékleten
1 teáskanál vanília kivonat
0,5 teáskanál durva só
0,5 csésze tejszín

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: omlós sütik, tojások, savanyú tej, krém, Mogyoróvaj, fahéj

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezz egy rácsot a sütő közepére, és melegítsd elő a sütőt 175°C-ra. Fújj be enyhén két 22 cm-es tortaformát sütőspray-vel. Béleld ki mindegyik forma alját egy kör alakú sütőpapírral; fújd be enyhén a sütőpapírt sütőspray-vel.
Torta:

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a sót, a szódabikarbónát és a fahéjat. Egy másik tálban közepesen magas fokozaton verjük fel a vajat, a cukrot és a vanília kivonatot robotgéppel, amíg könnyű és habos nem lesz, 3-4 percig. Adjuk hozzá az egész tojásokat és a sárgáját egyenként, addig keverjük, amíg teljesen össze nem keveredik, és időnként kaparjuk le a tál oldalát, amíg sima és krémes nem lesz. Alacsony fokozaton keverve 3 részletben adjuk hozzá a lisztes keveréket, felváltva az íróval, a liszttel kezdve és befejezve.

Oszd el egyenletesen a tésztát az előkészített formák között. Simítsd el a tetejüket. Süsd a formákat félidőben forgatva, amíg a sütemények aranybarnák nem lesznek, és a közepükbe szúrt teszter tisztán ki nem jön, 35-45 percig. Tedd át a formákat egy rácsra, és hagyd a süteményeket 15 percig hűlni. Húzz körbe egy kést minden sütemény szélén, majd fordítsd ki őket egy rácsra. Távolítsd el a sütőpapírt, és hagyd a süteményeket teljesen kihűlni.
Mogyoróvajas máz:

Egy nagy tálban keverd össze a porcukrot, a mogyoróvajat, a vajat, a vanília kivonatot és a sót. Közepes-magas fokozaton keverd simára, körülbelül 5 percig. Add hozzá a tejszínt, és folytasd a verést, amíg könnyű és habos nem lesz, körülbelül további 2 percig. Hagyd a mázat szobahőmérsékleten állni, amíg össze nem állítod.
A torta összeállítása:

Helyezd az egyik süteménylapot a kupolával lefelé egy tálalótányérra. Kenj rá egyenletesen 1 csésze cukormázt. Helyezd rá a második süteménylapot a kupolával felfelé. Kenj rá 1,5 csésze cukormázt. Vond be a sütemény oldalát 1,5 csésze cukormázzal, és simítsd el teljesen, hogy a morzsák leessenek róla.

Nem baj, ha a tortalapok áttetszők. Ez csak az alaplap.
Hűtőben pihentesd a tortát 30 percig, hogy a máz megdermedjen. Kend a maradék mázat a torta tetejére és oldalára, majd simítsd el egy nagy, eltolt alakú spatulával.