Csokoládé krémes pohár
Szavazatok: 4
Idő: 2 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Tápérték adagonként:
Kalória 281, összes zsír 19 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 28 G., rost 2 G., koleszterin 117 mg, nátrium 94 mg, cukor 25 G.
Kalória 281, összes zsír 19 G., telített zsírok 11 G., fehérjék 5 G., szénhidrátok 28 G., rost 2 G., koleszterin 117 mg, nátrium 94 mg, cukor 25 G.
A francia pot de crème (krémes kanna) egy könnyen elkészíthető desszert, amely ízével, állagával és bájos megjelenésével rabul ejti az embert kis "edényekben", elegáns feltétekkel. Edényként ramekinek vagy kis kávéscsészék is használhatók. A csokoládés pot de crème állaga valahol a puding, a mousse és a vaníliakrém között van, ízét pedig konyakkal vagy likőrrel fokozhatjuk. A gyönyörű tálaláshoz minden adagot szórjunk meg kakaóporral, tetejére pedig tejszínhabbal, dióval vagy csokoládéforgáccsal szórjuk meg.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 2 és 1/4 csésze alacsony zsírtartalmú tejszín (10%)
- 1/4 csésze cukor
- 1/4 teáskanál durva só
- 5 tojássárgája
- 1 evőkanál konyak vagy likőr, például Frangelico vagy Grand Marnier
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 2 tábla (egyenként 100 g) félédes csokoládé, apróra vágva
- Tejszínhab, kakaópor, apróra vágott pörkölt dió, csokoládédarabok, pirított kókuszreszelék díszítéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, krém, Grand Marnier likőr, konyak, félédes csokoládé, dió
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz nyolc darab 120 ml-es (4 folyadékunciás) formát vagy kis kávéscsészét egy sütőlapra. Keverd össze a tejszínt, a cukrot és a sót egy lábasban, és közepes lángon forrald fel. Egy közepes tálban verd fel a tojássárgáját a konyakkal és a vanília kivonattal. A forró tejszín kb. fél csésze tartalmát add a sárgájához, és keverd simára, majd öntsd vissza a tojásos keveréket a lábasba. Folytasd a főzést folyamatos keverés mellett, amíg kissé besűrűsödik, 2-3 percig.
- Tedd a csokoládét egy nagy tálba, és öntsd rá a forró tejszínes keveréket. Verd simára, majd lassan keverd el, hogy eltávolítsd a légbuborékokat.
- Ha a keverék nem teljesen sima, szűrd át egy szűrőn, majd oszd el egyenletesen a formák között. Hűtőben pihentesd, amíg a krém meg nem dermed, legalább 2 órán át, vagy egy éjszakán át. Tálald kakaóporral megszórva, tejszínhabbal díszítve és/vagy dióval, kókuszreszelékkel vagy csokoládéforgáccsal megszórva.
Kategóriák:
Hasonló receptek
