Kókuszos brownie pite

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8

Tápérték adagonként:

Kalória 576, összes zsír 38 éves G., telített zsírok 22 G., fehérjék 7 G., szénhidrátok 57 G., rost 3 G., koleszterin 106 mg, nátrium 220 mg, cukor 52 G.

Ez a pite két népszerű amerikai desszertet ötvöz: a brownie-t és a kókuszos macaron-t. Az egyszerű macaron keverékből ropogós szélű, belül rágós pitetészta lesz, amelyet a pirított kókusz csodálatos íze tölt meg. Ezen a tésztán pedig egy puha, nedves brownie fekszik, gazdag, csokoládés ízzel. Ne felejtsd el a pitét egy bőséges adag tejszínhabbal megkenni.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Macaroon vegyes tészta

1 nagy tojásfehérje
1/4 csésze kristálycukor
0,5 teáskanál mandulakivonat
Egy csipet só
1 csomag (200 g) édes kókuszpehely (kb. 2 csésze)

Töltő

4 evőkanál sótlan vaj
90 g félédes csokoládé, finomra aprítva
0,5 csésze világosbarna cukor
1/4 csésze kristálycukor
2 nagy tojás
0,5 teáskanál mandulakivonat
1/4 teáskanál só
3/4 csésze mandulaliszt

Feltét

3/4 csésze hűtött tejszín
3 evőkanál porcukor

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, mandulakivonat, kókuszpehely, mandulaliszt, barna cukor, krém, félédes csokoládé

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Fújj be egy 22 cm átmérőjű piteformát sütőspray-vel.
Torta:

Egy közepes tálban verd fel a tojásfehérjét a cukorral, a mandulakivonattal és a sóval, amíg habos nem lesz. Add hozzá a kókuszt, és keverd el egyenletesen. Öntsd a kókuszos keveréket a tepsibe, nyomkodd az aljába és az oldalára, majd helyezd egy sütőlapra. Süsd, időnként forgatva a tepsit, amíg a szélei aranybarnák, a közepe száraz, és a sütemény enyhén megpirul, 25-30 percig. Tedd át egy rácsra, és hagyd kissé kihűlni.

Készítse elő a tölteléket:

Egy közepes lábasban keverjük össze a vajat és a csokoládét, majd közepes lángon, folyamatosan kevergetve melegítsük, amíg a csokoládé elolvad és a keverék sima nem lesz, körülbelül 2 percig. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a barna cukrot és a kristálycukrot, amíg teljesen el nem keveredik. Keverjük hozzá a tojásokat, a mandulakivonatot és a sót. Keverjük hozzá a mandulalisztet, amíg teljesen el nem keveredik.
Kend a tölteléket a tésztára. Lazán tekerj egy csík alufóliát a tészta széleire, hogy ne égjen meg. Süsd sütőlapon, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló többnyire tisztán ki nem jön, körülbelül 30 percig (a töltelék a tetején kissé megrepedhet). Tedd át egy rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
Készítse elő a feltétet:

Egy közepes tálban verjük fel a tejszínt a porcukorral, amíg lágy habok nem képződnek. Tálalás előtt kenjük a pitére a feltétet.