Pekándió fűszeres mázban
Szavazatok: 4
Idő: 18 perc
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 450 gramm
Bonyolultság: átlagos
Mennyiség: 450 gramm
Vajban pirítva, pikáns fahéjas-köményes keverékkel, ezek a narancs ízű diófélék egy kellemes új kulináris trendet képviselnek – édes-fűszeres mázzal –, és tökéletes előételként szolgálnak a következő házibulin, amikor a vendégek már a küszöbön állnak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g pekándió felek
- 1/4 csésze világosbarna cukor (szorosan csomagolva)
- 2 evőkanál sötétbarna cukor (erősen lenyomkodva)
- 1 teáskanál durva só
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál cayenne bors
- 1/2 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál őrölt narancshéj
- 4 evőkanál (60 g) sótlan vaj
- 2 evőkanál víz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: pekándió, Narancshéj, kömény, fahéj, barna cukor, őrölt cayenne bors
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Bélelj ki egy kisebb tepsit sütőpapírral.
Egy kisebb tálban keverjük össze a sót, a köményt, a cayenne borsot, a fahéjat és a narancshéjat.
Tedd a pekándiókat egy 25 cm-es öntöttvas serpenyőbe közepes lángra. Pirítsd őket, gyakori kevergetés mellett, 4-5 percig, amíg barnulni nem kezdenek, és a pekándió pirított illatot nem áraszt. Add hozzá a vajat, és keverd addig, amíg elolvad. Add hozzá a fűszerkeveréket, és keverd össze. Miután egyenletesen összekeveredtek, add hozzá a kétféle cukrot és a vizet, és keverd addig, amíg a keverék besűrűsödik és bevonja a pekándiót, körülbelül 2-3 percig.
Tedd át a dióféléket az előkészített tepsire, és villával vagy spatulával válaszd szét őket. Hagyd a dióféléket teljesen kihűlni, majd tedd át légmentesen záródó edénybe tárolás céljából. Így akár 3 hétig is eltarthatók.
Kategóriák:
Hasonló receptek
