Idő: 45 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4 - 6

Ennek a gyümölcssalátának a fénypontja a chili paprika, egy váratlan összetevő, amely tökéletesen kiegészíti a gyümölcs édességét és gazdag ízvilágot kölcsönöz. A tüzes habanero paprikát a mézes salátaöntethez adják, a pekándiós mázhoz pedig egy csipet cayenne borsot. A saláta összeállítása előtt elsőként kell előkészíteni a dióféléket. A pekándiókat tojásfehérje, cukor és fűszerek keverékébe forgatják, majd sütőben megpirítják. Ezt a diós receptet nemcsak salátához, hanem finom nassolnivalóként is felhasználhatod. A fűszeres diófélék harmonikusan kiegészítik a salátában lévő édes gyümölcsöket, és pont megfelelő mennyiségű ropogósságot biztosítanak.

Hozzávalók:

Gyümölcssaláta

• 1 habanero paprika
• 1/4 csésze méz
• 1/4 csésze narancslé
• 1/8 teáskanál őrölt fahéj
• 2 csésze kockára vágott sárgadinnye
• 1,5 csésze szőlő
• 3 kivi, meghámozva és 2,5 cm-es darabokra vágva.
• 1 alma, 2,5 cm-es darabokra vágva.

Forrón sült pekándió

• 2 evőkanál barna cukor
• 0,5 teáskanál őrölt fahéj
• 0,5 teáskanál durva só
• 1/4 teáskanál cayenne bors
• 1/4 teáskanál őrölt gyömbér
• 1 nagy tojásfehérje
• 1 csésze pekándió
• Főzőspray a pergamen permetezéséhez

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

kantalupdinnye, szőlő, almák, kiwi, pekándió, barna cukor, Narancslé, Habañero paprika, őrölt cayenne bors, őrölt gyömbér, fahéj

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Forrón sült pekándió:
  
  Melegítsd elő a sütőt 150°C-ra. Bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral, és fújd be sütőspray-vel.
  
  Egy kis tálban keverd össze a cukrot, a fahéjat, a sót, a cayenne borsot, a gyömbért és a tojásfehérjét. Verd fel habosra. Keverd hozzá a pekándiót, hogy egyenletesen eloszoljon.
  
  Tedd a dióféléket az előkészített tepsire, és egyenletes rétegben terítsd el őket. Süsd körülbelül 20 percig, amíg illatozni nem kezdenek. Hagyd teljesen kihűlni.
2. lépés
• Tankolás:
  
  Vágj egy rést a habanero paprikába. Keverd össze a mézet és a narancslevet egy kisebb lábasban, majd add hozzá a habanerót és a fahéjat. Forrald fel, körülbelül 40 másodpercig. Hagyd állni 10 percig, majd vedd ki a paprikát.
  
  Gyümölcssaláta:
  Keverjük össze a dinnyét, a szőlőt, a kivit és az almát mézes sziruppal, majd morzsoljuk durvára a pekándiót a tetejére.

Szavazatok: 3