Sajtos gofri tojással

Szavazatok: 12

Hogyan készítsünk sajtos gofrit tojással

Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4

Kenj ki jól egy gofrisütőt, és üss bele egy tojást – tökéletesen átsült, élénk színű, ropogós, csipkés szélű tojássárgáját kapsz. Ha pedig felvágod a tojássárgája hártyáját, sűrű, sonkás és Gruyère sajtos gofriszószt kapsz.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1/4 evőkanál durvára reszelt Gruyère sajt vagy svájci sajt
2 evőkanál reszelt parmezán
55 g sonkaszeletek, 1 cm-es darabokra vágva
3/4 csésze prémium liszt
1,5 teáskanál sütőpor
1,5 teáskanál cukor
Só és őrölt fekete bors
3/4 csésze tej
5 nagy tojás
2 evőkanál növényi olaj
2 evőkanál olvasztott vaj, plusz egy kevés a gofrisütő kikenéséhez
2 vékonyra szeletelt zöldhagyma
Kiegészítő felszerelés: gofrisütő

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: Gruyère sajt, Parmezán sajt, sonka, zöldhagyma, prémium liszt, tojások, tej

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegíts elő egy gofrisütőt közepesen magas lángra. Melegítsd elő a sütőt 90°C-ra. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a Gruyère sajtot, a sonkát, a parmezánt, a sütőport, a cukrot, 1/4 teáskanál sót és egy kevés őrölt fekete borsot.

Egy másik tálban keverd össze a tejet, a vajat, a növényi olajat, 1 tojást és a hagymát. Öntsd a tejes keveréket a sajtos-lisztes keverékhez, és óvatosan keverd, amíg tészta nem képződik (nem baj, ha csomók maradnak benne).
Kenj ki vékonyan vajjal egy gofrisütő tetejét és alját. Töltsd meg a sütőt körülbelül háromnegyedéig tésztával (néhány gofrisütő túlcsordulhat). Óvatosan zárd le a fedelet, és süsd a gofrikat 6-7 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek. Amíg a maradék gofrikat sütöd, a kész gofrikat tartsd melegen a sütőben vagy egy tányéron, alufóliával letakarva.

Kend ki vékonyan vajjal egy gofrisütő alját. Törd bele a maradék 4 tojást, és hagyd nyitva a gofrisütőt (ha a gofrisütőd nem elég nagy, akkor több részletben süsd meg a tojásokat). Ízesítsd a tojásokat sóval és borssal. Süsd addig, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája még folyós, 4-5 percig. Egy spatulával helyezz 1 tükörtojást minden gofrira.

Kulináris tanácsok: A gofrik speciális műanyag zacskóban lefagyaszthatók és akár 1 hónapig is tárolhatók. Használat előtt melegítse fel őket kenyérpirítóban vagy sütőben 150°C-on, amíg átmelegszenek és újra ropogósak nem lesznek.

Kategóriák:

recept / Reggeli / Főételek / Tojás és tejtermékek

Receptgyűjtemények