Hawaii párolt sertéslapocka
Szavazatok: 3
Idő: 3 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Hawaii párolt sertéslapocka - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 700 g sertéslapocka vagy a lapocka alsó széle
- 2 csésze csirkehúsleves fűszerekkel vagy anélkül
- 1 evőkanál ananászlé
- 2 teáskanál vörös hawaii tengeri só vagy durva só
- 1 evőkanál barna cukor
- 2 teáskanál paprika
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál őrölt koriander
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 1/4 csésze repceolaj (adagolva)
- 1 apróra vágott hagyma
- 1 darab gyömbér, szeletelve (8 cm)
- 4 gerezd zúzott fokhagyma
- Opcionális: konyhai zsinór
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, Ananászlé, hagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, kömény, koriander, barna cukor, paprika
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kisebb tálban keverjük össze a barna cukrot, a sót, a paprikát, a köményt, a koriandert és a fekete borsot.
Vágd a sertéshúst 4 egyenlő részre, majd kösd át mindegyik darabot zsineggel. Szórj meg mindegyik darabot 1,5 teáskanál fűszerkeverékkel. - Melegítsen 3 evőkanál repceolajat egy nagy vastagfalú edényben közepes lángon. Pirítsa meg a sertéshús minden oldalát, majd tegye át egy tányérra. Adja hozzá a maradék evőkanál repceolajat ugyanahhoz a vastagfalú edényhez, majd adja hozzá a hagymát, a gyömbért és a fokhagymát.
Pirítsd 2 percig. Öntsd hozzá az ananászlevet és a csirkehúslevest, majd tedd vissza a húst a serpenyőbe. Fedd le a serpenyőt, tedd a sütőbe, és párold puhára, körülbelül 2,5 órán át. - Melegítse elő a sütőt 150°C-ra.
Vedd ki a sertéshúst a tepsiből, és helyezd a darabokat egy sütőlapra. Szórd meg mindegyik darabot a maradék fél teáskanál fűszerkeverékkel, és grillezd alacsony lángon, amíg aranybarna és ropogós, de nem égett meg, körülbelül 2 percig. Tedd át a sertéshúst egy tálalótálra, és locsolgasd meg a párolószósszal.
Tálaljuk a húst paszternákpürével, ha szükséges, vagy zellergyökér.
Kategóriák:
recept / Főételek / Hús / Hawaii konyha
Hasonló receptek
