Hawaii stílusú teriyaki tonhal
Szavazatok: 1
Idő: 6 óra 26 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6
Pácold be a tonhalat házi készítésű teriyaki szószban, majd grillezd, amíg finom, enyhén ragacsos kéreg nem képződik rajta. Ahhoz, hogy a hal teljesen átjárja a teriyaki ízeit, hosszabb ideig, ideális esetben 6 órán át pácold. Így a tonhal finom és nagyon szaftos lesz.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 7,5 liter hawaii szójaszósz, például Aloha
- 900 g barna cukor
- 900 g fehér cukor
- 220 g friss gyömbérgyökér, felszeletelve
- 1 liter főzősherry
- 1 csésze növényi olaj
- Egy marék durvára vágott zöldhagyma
- 3 fej fokhagyma, vízszintesen félbevágva
- 1 evőkanál őrölt fehér bors
- Hat adag 220 g-os nagyszemű tonhal
- Olaj a tonhalra csorgatáshoz
- Só és fekete bors
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tonhal, teriyaki szósz, fehér bors, gyömbérgyökér, barna cukor, sherry
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban keverjük össze a szójaszószt, a barna és fehér cukrot, a gyömbért, a sherryt, az olajat, az újhagymát, a fokhagymát, a fehér borsot és 2,8 liter vizet. Forraljuk fel. Hagyjuk kihűlni, majd szűrjük le, hogy csak a teriyaki szósz maradjon meg.
- Tedd a tonhalat egy nagy tálba, és öntsd rá a teriyaki pácot (a maradék pácot tedd félre későbbi felhasználásra). Pácold a halat a hűtőszekrényben 4-6 órán át.
- Melegítsd elő a grillt közepes-magas hőfokra. Kend meg a tonhalat olajjal, majd ízesítsd sóval és borssal.
- Grillezzük a kívánt sütési fokig, körülbelül 2 és fél percig oldalanként, közepesen átsütött állapotban.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
