Lassú tűzhelyen sült sertéslapocka gyökérzöldségekkel és korianderrel
Szavazatok: 4
Idő: 8 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
A sertéslapockát korianderrel és más aromás fűszernövényekkel dörzsöljük be, majd lassú tűzhelyen burgonyával és karórépával, narancs- és citromlében 7,5 órán át pároljuk. Első pillantásra ez egy örökkévalóságnak tűnhet, de ez a tökéletes választás egy finom vacsorához. Reggel csak mindent a fazékba kell tenni, és be kell állítani az időt. És mire este hazaérsz a munkából, máris kész a finom és ízletes húsvacsora zöldségkörettel és ízletes mártással. Csak fél órát kell párolnod ugyanabban a fazékban néhány paradicsomot, és máris élvezheted a tökéletes, gondtalan vacsorát.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 db sertéslapocka csonttal, bőr nélkül, 3 kg súlyban
- 1,5 teáskanál őrölt koriander
- 0,5 teáskanál pirospaprika pehely
- 1/4 csésze friss zsálya, tépve (kb. 14 levél)
- 1 evőkanál friss kakukkfű
- 1 teáskanál apróra vágott friss rozmaring
- 1 babérlevél, törve
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 narancs leve
- 2 citrom leve
- 1 csésze enyhén sózott csirkehúsleves
- 450 g kis burgonya
- 1 karórépa (kb. 0,5 kg), meghámozva és 1,5 cm-es darabokra vágva.
- 1 konzerv (410 g) kockára vágott sült paradicsom
- 1,5 teáskanál cukor
- 1 csésze friss mentalevél
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, burgonya, svéd, grillezett paradicsom, pirospaprika pehely, koriander, zsálya, kakukkfű, babérlevél, rozmaring, menta
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy aprítógépben keverjünk össze 2 evőkanál sót, 1 teáskanál fekete borsot, koriandert, pirospaprika-pelyhet, zsályát, kakukkfüvet, rozmaringot, babérlevelet és fokhagymát, majd turmixoljuk pasztává. Szurkáljuk meg a sertéslapockát egy késsel, és dörzsöljük be a fűszerpasztával. Kössük össze a lapockát konyhai zsineggel, hogy a helyén maradjon.
- Tedd a húst egy 6 literes lassú főzőbe. Add hozzá 1 narancs és 1 citrom levét, valamint a csirkehúslevest, a burgonyát és a karalábét. Fedő alatt, magas lángon főzd 7,5 órán át.
- Tedd a húst egy vágódeszkára, és fedd le alufóliával. A főzőléből szedd le a zsírt. Add hozzá a paradicsomot, a cukrot, valamint a maradék narancs és citrom levét a lassú főzőbe; fedd le, és főzd magas fokozaton további 30 percig. Tálalás előtt keverd hozzá a mentát.
- Távolítsd el a zsinórt a válláról, és vágd szeletekre. Tálald zöldségekkel és a főzőlével.
Kategóriák:
Hasonló receptek
