Indiai lepénykenyér

Szavazatok: 4

Idő: 1 óra 4 perc
Bonyolultság: könnyen

Indiai lepénykenyérek - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3/4 csésze teljes kiőrlésű liszt
3/4 csésze búzaliszt, plusz még egy kevés a tészta összedolgozásához
1 teáskanál durva só
1 evőkanál olívaolaj, plusz még egy kevés a kikenéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: teljes kiőrlésű liszt, kovásztalan tészta, búza lepénykenyér

Az étel elkészítése a recept szerint:

Egy tálban keverd össze mindkét típusú lisztet és a sót. Készíts egy mélyedést a közepébe, adj hozzá 1/2 csésze langyos vizet és egy evőkanál olívaolajat, és keverd addig, amíg tészta nem képződik.

Borítsd a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre, és gyúrd puhára és hajlékonyra, körülbelül 5 percig. Kenj ki egy tálat olívaolajjal, és helyezd bele a tésztát. Takard le, és hagyd pihenni körülbelül 30 percig.
Oszd a tésztát 6 egyenlő részre. Lisztezett felületen nyújts mindegyikből 20-23 cm átmérőjű kört, majd helyezd őket sütőpapír lapok közé.

Melegíts fel egy nagy serpenyőt közepesen magas lángon. Kend meg olajjal a tésztakorongokat egyenként, majd helyezd őket a serpenyőbe. Süsd, amíg buborékok jelennek meg a felszínükön, és fekete foltok alattuk, 1-2 percig, majd fordítsd meg és süsd még egy percig. Vedd ki a serpenyőből, kend meg újra olajjal, és ízesítsd sóval.

A felmelegítéshez tekerje a tortillákat nedves törölközőbe, és melegítse 45 másodpercig a mikrohullámú sütőben.

Kategóriák:

recept / Pékség / Házi kenyér / Indiai konyha

Hasonló receptek