A Keema Matar egy indiai étel, amelyet darált borjú- és marhahúsból, zöldborsóval és fűszerekkel készítenek.
Szavazatok: 4
Idő: 35 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4 - 6
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4 - 6
A Keema Matar egy indiai étel, amelyet darált borjú- és marhahúsból, zöldborsóval és fűszerekkel készítenek - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 225 g darált borjúhús
- 225 g sovány darált marhahús
- 2 evőkanál növényi olaj
- 1 apróra vágott hagyma
- 2 nagy gerezd fokhagyma, apróra vágva
- Só és őrölt fekete bors
- 2 kemény, érett paradicsom, kockára vágva
- 1 evőkanál apróra vágott gyömbér vagy 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál fűszerkeverék Garam masala
- 1 teáskanál apróra vágott friss, erős zöld chili paprika
- 3 csésze fagyasztott zöldborsó
- 1 citrom leve
- 2-3 evőkanál apróra vágott friss koriander
- Indiai lepénykenyér (roti) vagy tortillákat adunk hozzá
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált borjúhús, darált marhahús, hagyma, fokhagyma, paradicsom, gyömbérgyökér, garam masala, chili paprika, borsó, citromlé, búza lepénykenyér, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsünk olajat egy tapadásmentes serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a hagymát, és időnként megkeverve főzzük 5 percig. Adjuk hozzá a borjúhúst, a marhahúst, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg a hús már nem rózsaszín.
Add hozzá a fokhagymát, a paradicsomot, a gyömbért, a garam masalát és a chilipaprikát, és főzd folyamatos keverés mellett 5 percig. Add hozzá a borsót, és közepes lángon, időnként megkeverve, további 10 percig főzd, amíg az ízek össze nem érnek.
Adjunk hozzá citromlevet és koriandert, és ízlés szerint igazítsuk a fűszereket, szükség esetén adjunk hozzá még. Öntsük át egy tálba, és tálaljuk meleg rotival vagy tortillával, vagy kanalazzuk a keema-t egy lepénykenyér közepébe, és tekerjük fel, mint egy burritót.
Kategóriák:
Hasonló receptek
