Borsos lazac és grillezett citrom indiai lepénykenyérrel
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 500, összes zsír 20 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 40 G., rost 6 G., koleszterin 80 mg, nátrium 612 mg, cukor 4 G.
Kalória 500, összes zsír 20 G., telített zsírok 3 G., fehérjék 42 G., szénhidrátok 40 G., rost 6 G., koleszterin 80 mg, nátrium 612 mg, cukor 4 G.
Grillezés előtt a vadlazac darabokat bedörzsöljük egy kevés garam masalával, amely az indiai konyha varázslatos aromáival tölti meg a halat. A lazac mellé grillezzünk citromfeleket tálaláshoz és indiai naan kenyeret. Köretként készítsünk uborka-paradicsomsalátát, amelyhez avokádószeleteket és reszelt gyömbért adjunk hozzá élénkebb ízért. Locsoljuk meg egy grillezett karamellizált citrom levével. Hogy a lazac ne száradjon ki sütés közben, csak néhány percig grillezzük. A belseje kissé élénkebb és lédúsabb maradjon.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 bőrös vadlazacfilé, középen (egyenként 150-170 g)
- 1 evőkanál növényi olaj
- 2 paradicsom, felaprítva
- Fél uborka, felszeletelve
- 1/4 édes hagyma, vékonyra szeletelve
- 1 teáskanál reszelt, hámozott gyömbérgyökér
- 1 teáskanál garam masala
- 2 naan kenyerek
- 3 citrom, félbevágva
- 1 avokádó, kockára vágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: lazac, garam masala, naan kenyér, gyömbérgyökér, uborka, füstölt lazac, citrom, Avokádó
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a grillsütőt közepes-magas lángra. Kend meg vékonyan az olajat a rácsokon. Egy közepes tálban keverd össze a paradicsomot, az uborkát, a hagymát, a gyömbért, 1/2 teáskanál sót és egy csipet őrölt fekete borsot.
- Dörzsölje be a lazac teljes felületét garam masala fűszerkeverékBőségesen sózzuk és fekete borsozzuk. Kenjük meg a lepénykenyérek és a citromszeletek mindkét oldalát növényi olajjal. Grillezzük a halat ropogósra, de a közepén még enyhén rózsaszínre, oldalanként 4-5 percig. Ezután grillezzük a citromokat, amíg szép barnák nem lesznek, oldalanként körülbelül 2 percig. A lepénykenyéreket oldalanként körülbelül 1 percig grillezzük.
- Facsarj két fél grillezett citromlevet a paradicsomos-uborkás salátára, add hozzá az avokádót, és forgasd össze. Oszd el a tányérokon. Minden adag tetejére tegyél egy darab lazacot és egy fél grillezett citromot. Szeleteld fel a lepénykenyéreket, és tálald a lazaccal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
