Hagyma palacsinta serpenyőben
Szavazatok: 2
Idő: 16 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6-8
A csípős újhagymás palacsinta a kínai konyha egyik legnépszerűbb étele. Egyfajta lepénykenyér, amely valamilyen formában a világ számos konyhájában megtalálható. Ez a recept megkönnyíti a palacsinta otthoni elkészítését.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Mártogatós
- 1,5 csésze alacsony sótartalmú szójaszósz
- 1 evőkanál rizsecet
- 1 evőkanál csípős chiliszósz, például Sriracha
- 1 evőkanál cukor
- 1 teáskanál pirított szezámolaj, mit lehet helyette használni?
- 1 teáskanál pirított szezámmag
- 1 nagy szelet friss gyömbér, apróra vágva
- 1/2 csokor koriander, levelek és szárak
Lepénykenyérek
- 1 nagy tojás
- 3/4 csésze víz
- 1 teáskanál pirított szezámolaj
- Egy csipet só
- 1 csésze liszt
- 1/4 csésze finomra vágott koriander
- 1/4 csésze finomra vágott zöldhagyma
- 1 evőkanál pirított szezámmag
- Mogyoróolaj sütéshez
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: szója szósz, rizsecet, Sriracha szósz, cukor, szezám, gyömbérgyökér, koriander, tojások, liszt, zöldhagyma, Mogyoróvaj
Az étel elkészítése a recept szerint:
- A mártogatóshoz: Keverd össze a mártogatós hozzávalóit egy tálban, és hagyd állni, amíg elkészíted a palacsintákat. Tálalás előtt vedd ki a gyömbért és a koriandert.
- A hagymás palacsinta elkészítése: Tedd a tojást, a vizet, a szezámolajat és a sót egy turmixgépbe, és turmixold jól össze. Add hozzá a lisztet, és turmixold addig, amíg a keverék tejszín állagú nem lesz. Keverd hozzá a koriandert, az újhagymát és a szezámmagot. Melegíts fel egy nagy tapadásmentes serpenyőt közepes-magas lángon; adj hozzá 1 teáskanál mogyoróolajat, és kend ki vele a serpenyőt papírtörlő segítségével. Öntsd a tészta felét a tepsibe, közben forgasd át és döntsd meg, hogy vékony rétegben eloszoljon az alján. Süsd, amíg meg nem dermed, körülbelül 2 percig. Fordítsd meg a palacsintát egy spatulával, és süsd a másik oldalát is körülbelül 1 percig. Helyezd a hagymás palacsintát egy tálra, és készíts egy második lapot a maradék tésztából. Vágd háromszögekre, vagy sodord csövekké, és vágd darabokra. Tálald a palacsintákat mártogatóssal.
Kategóriák:
Hasonló receptek
