Zöldhagymás lepénykenyér
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 lepénykenyér
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 8 lepénykenyér
Tápérték adagonként:
Kalória 312, összes zsír 16 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 35 G., rost 1 G., koleszterin 0 mg, nátrium 693 mg, cukor 5 G.
Kalória 312, összes zsír 16 G., telített zsírok 1 G., fehérjék 6 G., szénhidrátok 35 G., rost 1 G., koleszterin 0 mg, nátrium 693 mg, cukor 5 G.
A ropogós kínai stílusú zöldhagymás palacsinta egyszerű előétel, amely bármilyen alkalomra tökéletes. Egyszerű lisztből és vizes tésztából készül, apróra vágott zöldhagymával összekeverve. Serpenyőben kisütjük, majd szeletelve, gyors ázsiai mártogatóssal tálaljuk.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Mártogatós
- 1 evőkanál rizsecet
- 3/4 csésze könnyű szójaszósz
- 3,5 evőkanál cukor
- 1 evőkanál sötét szezámolaj
Zöldhagymás lepénykenyér
- 3 csésze prémium liszt + extra a munkához
- 1 és 1/3 csésze forrásban lévő víz
- 4 teáskanál sötét szezámolaj
- 8 újhagyma, apróra vágva
- 0,5 csésze + 1 evőkanál növényi olaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, rizsecet, szezámolaj, szója szósz, zöldhagyma
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy kis tálban keverjük össze az ecetet, a szójaszószt, a cukrot és a szezámolajat, amíg a cukor fel nem oldódik; tegyük félre.
- Zöldhagymás lepénykenyér készítése:
Egy nagy tálba tegyük a lisztet, majd adjuk hozzá a forrásban lévő vizet, és egy fakanállal gyúrjuk a tésztát, amíg golyót nem formál. Borítsuk a tésztát egy enyhén lisztezett munkafelületre, és gyúrjuk 4-6 percig, amíg sima, rugalmas és már nem ragadós nem lesz. Ezután tegyük a tésztát egy nagy tálba, fedjük le, és hagyjuk pihenni 30 percig. - Melegítse elő a sütőt 120°C-ra.
- Oszd a tésztát 8 részre, majd egy enyhén lisztezett munkafelületen nyújtsd mindegyik darabot vékony, 20 cm átmérőjű kör alakúra. Kend meg mindegyik tésztakört 1/2 teáskanál szezámolajjal, és szórd meg 1 evőkanál újhagymával; szórd meg 1/8 teáskanál sóval. Formázz minden tésztakört csővé, majd formázz mindegyik csőből csigát, a végeit behajtva. Lisztezd meg enyhén a munkafelületet, és formázz mindegyik csigából 19 cm átmérőjű és 0,6 cm vastag kört.
- Melegítsen 2 evőkanál növényi olajat egy nagy serpenyőben közepes lángon. Adjon hozzá 1 tortillát, és süsse aranybarnára, oldalanként 2-3 percig. Helyezze át egy sütőlapra, és tegye meleg sütőbe. Ismételje meg a többi tortillával, de ha a tortillák túl gyorsan barnulnának, adjon hozzá további 1 evőkanál növényi olajat a serpenyőbe. Vágja a tortillákat gerezdekre. Tálalja mártogatóssal.
A recept szerzője - Wilson Toon szakácskönyvíró.
Kategóriák:
Hasonló receptek
