Csirke bhuna masala
Szavazatok: 3
Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 2
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 2
Csirke bhuna masala - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 egész csirkemell, kockára vágva
- 1 evőkanál főtt basmati rizs
- 1 teáskanál köménymag
- 1 teáskanál koriandermag
- 1 teáskanál kardamomhüvely
- 1 evőkanál növényi olaj
- Só és őrölt fekete bors
- 1 teáskanál currypor
- 1 teáskanál chili fűszerkeverék
- 1/2 fahéjrúd
- 2 nagy paradicsom, kockára vágva
- 1/2 kockára vágott vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 1 teáskanál apróra vágott friss gyömbér
- 1/3 csésze kókusztej
- 1/3 csésze fehérbor
- 2 evőkanál apróra vágott friss korianderlevél
- 2 db sült indiai papadum
- 60 g kész mangócsatni (lásd recept)
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csirkemellek, chutney szósz, paradicsom, kókusztej, fehérbor, basmati rizs, kömény, koriander, kardamom, curry, fahéj, vöröshagyma, fokhagyma, gyömbérgyökér, koriander
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy serpenyőben, alacsony lángon pirítsd meg a köményt, a koriandert és a kardamomot, amíg illatos nem lesz, körülbelül 1 percig. Őröld finomra a fűszereket egy fűszerőrlőben. Öntsd az olajat a serpenyőbe, és közepesen magas lángon melegítsd, amíg forró vagy füstölni nem kezd.
- Add hozzá a csirkét, ízesítsd sóval és borssal. Hagyd a csirkét megpirulni, majd keverd meg, és mindkét oldalát egyenletesen pirítsd meg.
Hozzáadás currypor, chilipor, fahéj, paradicsom, hagyma, fokhagyma, gyömbér, kókusztej és fehérbor. Forrald fel, majd főzd alacsony lángon, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül egy órán át. Ízesítsd sóval és borssal ízlés szerint, majd add hozzá a koriandert. - Kanalazd a masalát egy basmati rizságyra. Kend meg vékonyan a papadok mindkét oldalát növényi olajjal, és melegítsd magas fokozaton, amíg felpuffadnak és ropogósak nem lesznek, körülbelül 45 másodpercig. Tálald mangócsatnival.
Kategóriák:
Hasonló receptek
