Burgonyapalacsinta almás-fahéjas szósszal
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 burgonyapalacsinta
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 12 burgonyapalacsinta
Burgonyapalacsinta almás és fahéjas mártással - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
Burgonyapalacsintához:
- 200 g burgonya, meghámozva
- 200 g paszternák gyökér, meghámozva
- Fél fej hagyma
- 1 gerezd fokhagyma, zúzva
- 2 nagy tojás
- 2 evőkanál apróra vágott friss petrezselyem
- 2 evőkanál apróra vágott friss metélőhagyma
- 1/2 teáskanál só
- 1/2 teáskanál bors
- 3 evőkanál liszt
- Durva só és frissen őrölt bors
- Növényi olaj sütéshez
Az almaszószhoz:
- 1,5 kg hámozatlan piros alma
- 1 citrom héja, 3 széles csíkra vágva
- 1 fahéjrúd
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, paszternák gyökér, almák, citrom, citromlé, citromhéj, petrezselyem, metélőhagyma, hagyma, fokhagyma, liszt, tojások
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Almapüré elkészítése: Az almákat 2,5 cm-es kockákra vágjuk, egy lábasba tesszük, hozzáadjuk a citrom reszelt héját és levét, egy fahéjrudat, és közepes lángon, fedő alatt főzzük körülbelül 15-20 percig.
Vedd le a fedőt, és növeld a hőt közepes-magasra. Keverd össze az almákat, törd össze őket egy spatulával, és folytasd a főzést, amíg besűrűsödik, további 10-15 percig. Távolítsd el a fahéjrudat. Ezután nyomd át az almákat egy szűrőn, vagy pürésítsd őket egy aprítógépben. Tedd félre tálaláshoz. - Burgonyapalacsinta elkészítése: A burgonyát, a paszternákot és a hagymát durvára reszeljük. Nyomjuk ki a felesleges folyadékot, és tegyük egy nagy tálba. Keverjük hozzá a fokhagymát, a tojásokat, a petrezselymet és a metélőhagymát. Ezután adjuk hozzá a lisztet, fél teáskanál sót és borsot, és keverjük jól össze. A felesleges folyadékot kinyomva formázzunk a keverékből 12 vékony pogácsát. Helyezzük sütőpapírra.
- Melegítsünk körülbelül 1 cm növényi olajat egy serpenyőben közepesen magas lángon. Süssük a burgonyalepényeket mindkét oldalukon 4-5 percig, amíg aranybarnára nem sülnek.
Almamártással tálaljuk.
Kategóriák:
Hasonló receptek
