Darált húsos burgonyapalacsinta

Szavazatok: 3

Idő: 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6

Marcela Valladolid fűszeres darált marhahúsos palacsintái aranybarnák és ropogósak, mindössze néhány hozzávalóból készülnek.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

2 hámozott burgonya
1/2 csésze prémium búzaliszt
2 tojás
170 g darált marhahús chorizo fűszerekkel (500 g darált marhahúshoz: 1 evőkanál kömény, 1 teáskanál koriander, 5 szegfűszeg, 2 babérlevél, 1/4 teáskanál őrölt fahéj, 1/2 teáskanál oregánó, 1/2 teáskanál kakukkfű, 1 evőkanál granulált fokhagyma, 1 teáskanál durva só, 5 szem fekete bors, 2 evőkanál paprika, 1/2 teáskanál cayenne bors, 3 evőkanál almaecet. Az összes fűszert megőröljük, majd összekeverjük a darált marhahússal és az ecettel.)
1/2 kis fehér hagyma, apróra vágva
Só és frissen őrölt fekete bors
1 csésze növényi olaj, vagy amennyi szükséges a sütéshez

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: burgonya, liszt, tojások, darált marhahús, édes hagyma

Az étel elkészítése a recept szerint:

Durvára reszeljük le a burgonyát (reszelő vagy aprítógép segítségével). Öblítsük le, amíg a víz tiszta nem lesz. Szűrjük le. Helyezzük a reszelt burgonyát egy tiszta konyharuhára. Nyomkodjuk ki a felesleges nedvességet. Tedd a reszelt burgonyát egy nagy tálba, adjuk hozzá a lisztet és a tojásokat. Keverjük jól össze.
Egy nagy tapadásmentes serpenyőben közepes lángon pirítsd meg a darált marhahúst, amíg ropogós és teljesen átsült nem lesz, közben törd szét az esetlegesen leragadt darabokat. Add hozzá a hagymát, és párold üvegesre, körülbelül 3 percig. Ízesítsd sóval és borssal. Add hozzá a hagymás-húsos keveréket a reszelt burgonyához. Keverd jól össze.

Melegítsünk körülbelül 0,5 cm olajat egy nagy, nehéz serpenyőben közepesen magas lángon. Amikor az olaj csillogni kezd, kanalazzuk a keveréket a palacsintákba, mint a palacsintákra. Süssük, amíg az alja szép barnára nem sül, majd fordítsuk meg, és süssük meg a másik oldalukat is. Ez oldalanként 3-5 percig tart. Tegyük a palacsintákat egy papírtörlővel bélelt tányérra, hogy lecsepegtessük a felesleges olajat. Ízesítsük 1/2 teáskanál borssal, és azonnal tálaljuk.

Kategóriák:

recept / Pékség / Draniki és palacsinta sós töltelékkel / / Burgonyaételek / Sült krumpli / Burgonyasütő / Mexikói konyha / Amerikai konyha / Marcela Valladolid

Hasonló receptek