Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 2

Csupán négy alap hozzávalóra (plusz egy kevés sóra és fekete borsra) lesz szükséged ezekhez az aranybarna burgonyapalacsintákhoz. Hogy ropogósak és habosak legyenek, nyomj ki annyi vizet a reszelt burgonyából, amennyit csak tudsz. Tejföllel tálald.

Hozzávalók:

• 2 nagy, magas keményítőtartalmú sütőburgonya - Ezek általában vastag, barna héjú burgonyák.
• 1 nagyon nagy tojás, felverve
• 3 evőkanál prémium liszt
• 1 és 1/4 teáskanál durva só
• 1/4 teáskanál frissen őrölt fekete bors
• 3 evőkanál ghí

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

burgonya, ghee, tojások

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Hámozd meg a burgonyát, és reszeld le egy nagy lyukú reszelővel. Tekerd a reszelt burgonyát egy konyharuhába, és nyomd ki belőle a lehető legtöbb levet. Egy tálban keverd össze a burgonyát a tojással, a liszttel, a sóval és a fekete borssal. Keverd jól össze.
2. lépés
• Egy nagy serpenyőben közepes lángon olvaszd meg a ghít. A burgonyás keveréket evőkanálonként adagolva, vékony palacsintákat formálva belőle, majd süsd 2 percig.
3. lépés
• Fordítsd meg a palacsintákat, és süsd további 2 percig, vagy amíg kívül ropogósak és aranybarnák nem lesznek. Melegen, a serpenyőből kivéve, tejföllel tálald.
  
  Ghee:
  
  A ghee elkészítéséhez lassan olvassz fel 4 evőkanál vajat egy kisebb lábasban. Tedd félre, amíg a fehér szilárd anyagok leülepednek. Egy kanállal kapard le a szilárd anyagokat a felszínről, majd óvatosan öntsd le az aranyszínű folyadékot, a szilárd anyagokat pedig hagyd az edény alján.

Szavazatok: 1