Fűszeres alma-körte szósz
Szavazatok: 3
Idő: 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 189, összes zsír 1 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 48 G., rost 10 G., koleszterin 0 mg, nátrium 3 mg, cukor 33 G.
Kalória 189, összes zsír 1 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 1 G., szénhidrátok 48 G., rost 10 G., koleszterin 0 mg, nátrium 3 mg, cukor 33 G.
A friss alma és körte természetes édessége különbözteti meg ezt a házi készítésű szószt a bolti változatoktól. A citromlé élénk, gyümölcsös ízt kölcsönöz, és megakadályozza, hogy a szósz besötétedjen, míg a fahéj és a szerecsendió meghitt őszi aromával tölti meg. A változatosság kedvéért próbáljon ki különböző alma- és körtefajtákat, és figyelje meg, hogyan bontakoznak ki ízeik ebben a szószban.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 Mackintosh alma, meghámozva, kicsumázva és 1 cm-es darabokra vágva.
- 3 érett Bartlett körte, meghámozva, kicsumázva és 1 cm-es darabokra vágva.
- 1 evőkanál frissen facsart citromlé
- 6 fahéjrúd
- 1/4 teáskanál őrölt szerecsendió
- 1–2 evőkanál cukor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: almák, körte, almaszósz (püré), citromlé, fahéj, szerecsendió
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy közepes lábasban keverjük össze az almát, a körtét, a citromlevet, a fahéjrudakat, a szerecsendiót, 1 evőkanál cukrot és 1/4 csésze vizet. Közepes-magas lángon forraljuk fel.
- Fedjük le, vegyük vissza a hőt közepes-alacsonyra, és pároljuk lassú tűzön, amíg az alma és a körte nagyon megpuhul, de a szószban még vannak darabok, 15-20 percig. Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjuk hozzá a maradék evőkanál cukrot.
- Vedd le a szószt a tűzről, és keverd meg néhányszor, a nagyobb darabokat összetörve. Hagyd szobahőmérsékletűre hűlni. Vedd ki a fahéjrudakat, és tálald. Ha simább szószt szeretnél, vedd le a tűzről, vedd ki a fahéjrudakat, majd turmixold simára egy turmixgépben. Fogyassza az almaszószt gofrival, palacsintával vagy francia pirítóssal. Fogyassza nassolnivalóként, melegítse újra tűzhelyen, és kenje pirítósra vagy mogyoróvajas szendvicsekre.
Kategóriák:
Hasonló receptek
