Idő: 1 óra 15 perc

Részletes recept egy sós pite elkészítéséhez fotókkal.

Hozzávalók:

• 900 g filo tészta
• 2,7 kg apróra vágott spenót
• 2 kockára vágott hagyma
• 5 csokor apróra vágott zöldhagyma
• 1 csésze apróra vágott friss kapor
• 1 teáskanál őrölt szerecsendió
• 1 teáskanál fekete bors
• 1/2 teáskanál só
• 2-3 evőkanál olívaolaj
• 1,8 kg morzsolt feta sajt
• 7 db CO kategóriájú tojás
• 900 g olvasztott vaj

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

filo tészta, feta sajt, spenót, tojások, szerecsendió, zöldhagyma, kapor

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Egy nagy lábasban hevítsünk olívaolajat, és pároljuk meg benne a hagymát. Adjuk hozzá az újhagymát, a kaprot, a szerecsendiót, a fekete borsot és a sót.
  
  A felaprított spenótot forrásban lévő vízben blansírozzuk, időnként megkeverve (halványnak kell lennie, de még élénkzöldnek kell lennie). Keverjük össze a lábasban lévő hozzávalókkal. Adjuk hozzá az összemorzsolt feta sajtot és a tojásokat, ügyelve arra, hogy a keverék kissé kihűljön, hogy ne aludjon ki, majd keverjük össze.
2. lépés
• Kenj meg 450 g filo tésztát olvasztott vajjal, laponként rétegezve őket egy akkora tepsire, hogy az összes lap elférjen rajta.
  
  Ezután kend rá a spenótos keveréket, majd laponként rétegezd rá a maradék leveles tésztát, és kend meg vajjal. Vágd be a tésztát egy késsel, ügyelve arra, hogy a szélei be legyenek hajtva, majd permetezd be a felületét egy kevés vízzel.
  
  160°C-on süsd 45 percig, amíg aranybarna nem lesz.

Szavazatok: 3