Görög bárány tacos

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 4 taco

Görög bárányos tacos - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Ürühús:

900 g darált fiatal bárányhús
1 evőkanál olívaolaj
Só és őrölt fekete bors
1/2 fej vöröshagyma, apróra vágva
1 teáskanál szárított oregánó
4 gerezd zúzott fokhagyma
1 teáskanál paradicsompüré
2 evőkanál száraz vörösbor
4 pita, kiolajozva és grillserpenyőben enyhén megpirítva, üreges belseje nélkül

Tzatziki szósz fetával és mentával:

1 uborka
Só
1 csésze görög joghurt
1/2 csésze morzsolt feta sajt
1 gerezd fokhagyma, zúzva vagy présen átnyomva
2 evőkanál apróra vágott friss menta

Uborka-paradicsom relish:

1 evőkanál olívaolaj
1 evőkanál vörösborecet
2 kemény paradicsom, kimagozva és felkockázva
1 uborka, kimagozva és felkockázva
1/2 vöröshagyma, kockára vágva
Őrölt fekete bors

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált bárány, vöröshagyma, fokhagyma, joghurt, feta sajt, vörösbor, borecet, paradicsom, paradicsompüré, uborka, pita, zöldséges fogás, oregano, menta

Az étel elkészítése a recept szerint:

Bárányhúshoz: Melegítsünk olajat egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon. Adjuk hozzá a darált bárányhúst, sózzuk, borsozzuk, és süssük 10-12 percig, amíg teljesen átsül és aranybarna nem lesz.

Egy szűrőkanállal vedd ki a húst. Vedd vissza a lángot közepesre, és párold a hagymát a szaftban, amíg megpuhul, körülbelül 5 percig. Add hozzá az oregánót és a fokhagymát, és párold illatosra. Kóstold meg a fűszereket. Add hozzá a paradicsompürét, és főzd karamellizálódásig.

Locsoljuk meg a serpenyőt vörösborral, és kapard le róla a megbarnult részeket. Add hozzá a húst, és keverd össze.
A tzatziki szószhoz: Reszeld le az uborkát egy durva reszelőn, majd tedd egy finomszövésű szűrőbe vagy sajtkendőbe, amelyet egy tálba béleltél. Ízesítsd az uborkát sóval, és hagyd állni 10 percig. Ezután nyomd ki a felesleges levet. Tedd az uborkát egy tálba a joghurttal, a fetával, a fokhagymával és a mentával. Szükség szerint ízesítsd.

A zöldséges relishhez: Egy tálban keverd össze az olívaolajat, az ecetet, a paradicsomot, az uborkát és a hagymát. Szükség szerint ízesítsd. Fedd le, és hagyd állni legalább egy órán át, hogy az ízek összeérjenek.

A taco összeállításához: Kend meg a pitákat tzatziki szósszal, majd szórd meg bárányhússal és uborkás-paradicsomos relish-sel.