Német fűszernövényes tojásos spaetzle
Szavazatok: 10
Idő: 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Német fűszeres tojásos spaetzle - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1,5 csésze búzaliszt
- Só
- 2 tojás
- 1/2 csésze tej
- 1/2 csésze apróra vágott fűszerkeverék (petrezselyem, metélőhagyma, majoránna, oregánó vagy kapor)
- Olívaolaj
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, tej, kovásztalan tészta, liszt, majoránna, metélőhagyma, oregano, kapor, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy nagy lábasban közepes lángon forraljunk fel jól sózott vizet.
Egy kisebb tálban verjük fel a tojásokat és a tejet, amíg sima nem lesz.
Egy nagy tálba tegyük a lisztet, és készítsünk egy mélyedést a közepébe. Adjunk hozzá egy csipet sót, és villával fokozatosan forgassuk a tejes-tojásos keveréket a liszthez. Keverjük össze. Adjunk hozzá 1/4 csésze fűszernövényt. - Helyezd a tésztát egy szűrőedénybe forrásban lévő víz fölé. Szilikon spatulával vagy spatula nyomóval nyomd a tésztát a szűrőedény lyukain keresztül a forrásban lévő vízbe.
Főzd a spaetzlet 2-3 percig, amíg megszilárdul. Szűrd le, és tedd egy közepes tálba. Adj hozzá egy kevés olívaolajat és a maradék 1/4 csésze fűszernövényt. Keverd meg, és azonnal tálald.
Kategóriák:
recept / Főételek / Tészta / német konyha / Anne Burrell
Hasonló receptek
