Csirkekolbász spaetzlével
Szavazatok: 1
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 610, összes zsír 26 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 58 G., rost 6 G., koleszterin 275 mg, nátrium 1965 mg, cukor 12 G.
Kalória 610, összes zsír 26 G., telített zsírok 9 G., fehérjék 35 G., szénhidrátok 58 G., rost 6 G., koleszterin 275 mg, nátrium 1965 mg, cukor 12 G.
A német spaetzle – a tészta és a gombóc keveréke – egy finom köret, amelyet mind a felnőttek, mind a gyerekek imádni fognak, nemcsak íze és állaga miatt, hanem érdekes elkészítési módja miatt is: a puha tésztát egy szűrőn keresztül átnyomják (ami nagyszerű eszköz, ha nincs speciális présünk), és darabokban közvetlenül a forrásban lévő vízbe dobják. A főtt spaetzle-t vajjal és dijoni mustárral egy serpenyőben aranybarnára sütik. Amíg főnek, süssenek csirkekolbászt és sárgarépaszeleteket a sütőben. Finom és gyors étel német csavarral.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g sárgarépa, félbevágva, majd hosszában negyedelve
- 1 evőkanál olívaolaj
- 6 db almás csirkekolbász (kb. 0,6 kg), félbevágva
- 1,5 csésze liszt
- 3 nagy tojás
- 0,5 csésze tej
- 2 evőkanál sótlan vaj
- 2 teáskanál dijoni mustár
- Egy csipetnyi frissen őrölt szerecsendió
- 1 evőkanál apróra vágott friss kapor
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sárgarépa, kolbász, liszt, tojások, tej, vaj, Dijoni mustár, szerecsendió, kapor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezz egy peremes tepsit a sütő alsó rácsára, és melegítsd elő 220°C-ra. Forralj fel egy nagy lábas sós vizet.
- Forgasd meg a sárgarépát olívaolajjal; ízesítsd 1/4 teáskanál sóval és egy csipet frissen őrölt fekete borssal. Helyezd a sárgarépát és a kolbászt az előmelegített sütőlapra, és süsd, félidőben megkeverve, amíg a sárgarépa megpuhul, a kolbász pedig megbarnul, körülbelül 15 percig.
- Eközben egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a tojásokat, a tejet és 0,5 teáskanál sót, és gyúrd simára. Helyezz egy nagy szájú fémszűrőt egy fazék forrásban lévő víz fölé (a szűrőnek nem szabad hozzáérnie a vízhez). Tedd a tésztát a szűrőbe, és egy gumilapáttal kapard szét, hogy a tészta apró darabjai a vízbe kerüljenek. Főzd alacsony lángon, amíg a spaetzle a felszínre nem jön, ez 2-3 perc. Szűrd le és rázd le a felesleges folyadékot.
- Egy nagy serpenyőben közepesen magas lángon olvasszuk fel a vajat a mustárral, 1/4 teáskanál sóval, egy csipet borssal és szerecsendióval. Adjuk hozzá a spaetzlét, és főzzük folyamatos keverés mellett, amíg enyhén megbarnul és ropogós nem lesz, körülbelül 2 percig. Adjuk hozzá a kaprot, és keverjük meg. Tálaljuk a kolbászt és a sárgarépát a spaetzlével.
Kategóriák:
Hasonló receptek
