Német tojásos tészta "Spätzle"
Szavazatok: 5
Idő: 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 15
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 15
Német tojásos tészta "Spätzle" - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 450 g búzaliszt
- 7 tojás
- 1 teáskanál só
- Víz szükség szerint
- Fenyőmag, vaj, friss fűszernövények tálaláshoz
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: prémium liszt, tojások, kovásztalan tészta, fenyőmag, kapor, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Keverjük össze a lisztet, a tojásokat és a sót. Adjunk hozzá annyi vizet, hogy folyékony sütitészta állagú tésztát kapjunk. Verjük fel, amíg légbuborékok nem képződnek. Hagyjuk pihenni a tésztát.
- Készíts elő egy nagy fazék sós vizet. Forrald fel. Kapard le a tésztát a vágódeszkáról, vagy passzírozd át egy szűrőn vagy spaetzle készítőn a forrásban lévő vízbe.
- A főtt spaetzle-t egy szűrő segítségével vedd ki a forrásban lévő vízből, és azonnal tálald, fenyőmaggal megszórva. Alternatív megoldásként tedd meleg vízbe, ha később egy másik receptben használod fel, vagy tedd hideg vízbe a tésztát, ha hűtőszekrényben vagy fagyasztóban tárolod későbbi felhasználásra.
Kategóriák:
Hasonló receptek
