Miso (szójababpaszta)

• Páclé/máz
• Csirke

Ennek a sült csirkének a csodálatos ízét a máz adja, ami egyben mézből, miso pasztából és narancsléből készült pác is. Pácoljuk a csirkét ebben a keverékben néhány órán át, majd grillezzük vagy serpenyőben süssük meg, és kenjük meg a mázzal. Csirke - bővebben

Ehhez a recepthez, a legtöbb gabonaalapú salátával ellentétben, csak egy kevés tönkölybúzára lesz szükséged – pont annyira, hogy egy kicsit laktatóbb legyen anélkül, hogy szénhidráttal terhelnéd, és megőrizd a zöldség ropogósságát és lédússágát. A tönkölybúza ezenkívül... bővebben

A tofu krizantém nagy közösségi média sláger lett: a vékonyra szeletelt tofu gyönyörű virágként úszik egy tál húslevesben. Ez az étel a kínai szakácsok késhasználati képességeinek próbája, pedig nagyon egyszerűen elkészíthető. bővebben

• Tál
• Körte és gyömbér pác
• Gyorsan savanyított ázsiai káposztasaláta
• Sárgarépa és gyömbér miso öntet

Ez a kiadós és egészséges ázsiai tál tele van olyan ízekkel, amelyeket újra és újra meg akarsz majd kóstolni. A párolt barna rizstésztát vékonyra szeletelt, körte-gyömbéres pácban sült marhahússal, savanyú káposztával és... bővebben

A fiatal, apró fehérrépákat egészben sütik burgonyával és vöröshagyma-gerezdekkel, majd vaj és miso paszta keverékével összekeverik, ami egyedi diós ízt kölcsönöz nekik. A zöldségeket egy előmelegített sütőbe helyezik. bővebben

Mindössze 200 gramm lazac elég négy embernek ehhez a kiadós miso leveshez. A lazacfilét barna cukorral és szójaszósszal bevonjuk, sütőben megsütjük, majd rizzsel együtt adjuk a kész fűszeres leveshez. bővebben

Mi teszi a sushi bárokban gyakran felszolgált salátaöntetet olyan finommá? A sárgarépa élénk narancssárga színt kölcsönöz neki, és a többi hozzávalóval együtt simára, pikánsra és tökéletesen kiegyensúlyozottra turmixolja. bővebben

• Kacsa
• Burgonya
• Szósz
• Vinaigrette öntet

„A kacsamell az egyik kedvenc hozzávalóm” – meséli Niesha Arrington. „Elkészítése a hőmérséklet-szabályozás és a türelem közötti kényes tánc. A tökéletesen ropogós bőr eléréséhez minőségi termékre van szükség, tehát ha van... bővebben

A klasszikus amerikai makaróni és sajt ezen alacsony zsírtartalmú, tejmentes változata pont megfelelő ízt ad a bársonyos sárga szósznak, a pürésített karfiolnak, a vegán cheddarnak és a kurkumának köszönhetően. És hogy a szósz diós, sajtos ízt adjon, bővebben

A japán miso pasztát jellemzően sós ételekhez (levesekhez, öntetekhez, szószokhoz) adják. Sós íze azonban a desszertek édességének fokozására is használható. Nem titok, hogy a só elengedhetetlen összetevő, ha... bővebben

Ez a finom, japán stílusú mártogatós cannellini babból és puha tofuból készül, míg a miso paszta, a zöldhagyma és a szójaszósz ízek széles skáláját kínálja. Tökéletes előétel házibuliba. Szórja meg a mártogatóst szezámmaggal és... bővebben

Azt hiszed, a granola csak édes lehet, és csak aszalt gyümölcsökkel lehet megszórva? Egyetlen kanálnyi ázsiai ihletésű, umami ízű granola örök rajongójává tesz. A zabpehely mellett szószokat és ázsiai ízeket is tartalmaz. bővebben

Készítsen finom japán stílusú szendvicseket grillezett lazaccal, misóval, wasabival és szezámmaggal. A lazacot pirított zsemlében tálalják, avokádós majonézzel megkenve, pikáns vízitormával és frissítő uborkaszeletekkel megszórva. Hihetetlenül lédús és... bővebben

„Amikor csak egy menüt tervezek, mindig megpróbálok valamilyen formában édesburgonyát is belefoglalni az étrendembe” – mondja Jerome Grant. „Történetileg az édesburgonya sok déli lakos számára, akik az amerikai polgárháború után északra költöztek, az otthonukra emlékeztette őket. Ez... bővebben

Ez az ízletes, ázsiai ihletésű káposztasaláta sötét szezámolajjal, mézzel, szójaszósszal és fehér miso pasztával készül, amely umami ízt kölcsönöz neki. Tökéletes köret halszendvicsekhez vagy ázsiai ihletésű sült csirkéhez. bővebben

• Tofu krutonok
• Leves
• Húsleves
• Feltét

Ez a finom és laktató ázsiai étel tökéletes egy tápláló hétköznapi vacsorához. Nagyon laktató, percek alatt elfogyasztható, és felnőttek és gyerekek egyaránt nagy sikert aratnak. A tofu krutonok pedig az az apró részlet, amitől a tésztám... bővebben

• Furikake kelkáposztával
• Édesburgonya leves

„Az édesburgonya alapvető része az étrendemnek” – mondja Jerome Grant, a recept szerzője. „Ez a finom gyökérzöldség tele van tápanyagokkal és gazdag ízvilággal rendelkezik. A miso stílusú édesburgonya-pürémhez furikakét használok, egy népszerű japán zöldséget – bővebben

Percek alatt hihetetlenül ízletes miso levesalaplevest készíthetsz lassú főzőnek köszönhetően! A levesnek ez a változata puha shiitake gombát, selymes tofut, friss újhagymát és egy csipetnyi fanyar mirint tartalmaz. Különösen gazdag... bővebben

A tőkehal egy megfizethető és nagyon enyhe ízű hal, amely jól illik különféle fűszerekhez és szószokhoz, beleértve a gazdag miso mázat is, amely tele van édes, sós jegyekkel és egyedi umami ízzel. A halat bevonják bővebben

Fontolja meg a sárga miso paszta ezen szokatlan felhasználási módját: adja hozzá egy klasszikus Cézár salátaöntethez, a szardella helyett. Az íze ugyanolyan hihetetlenül mély és gazdag lesz. Egyedi tálaláshoz próbálja ki ezt a sült salátát. bővebben

A természetesen édes sárgarépa remek alapot nyújt egy sűrű, ázsiai ihletésű mártogatóshoz. Süsd meg őket sütőben a gazdagabb ízért, és keverd össze miso pasztával, gyömbérrel, rizsecettel és szójaszósszal a jellegzetes... bővebben

• Sertéshas
• Káposzta
• Daikon kimchi
• Mártogatós (samdyan)

A bossam egy koreai nasi, amelyet gyakran szolgálnak fel kimjangkor, amikor a koreaiak összegyűlnek, hogy egész évben kimchit készítsenek. Egy szelet párolt, fűszeres sertéshasat saláta- vagy káposztalevélbe tekernek kimchivel együtt. bővebben

A cékla az egyik legegészségesebb és legolcsóbb téli zöldség. Látszólagos egyszerűsége ellenére finom előétel lehet, amely még a legigényesebb evőket is lenyűgözi. Próbálja ki a sült céklát finom ázsiai mázzal. Frissen facsarva - bővebben

Ez a japán stílusú mártogatós tökéletesen illik zöldségekhez vagy tempura zöldbabbal. Rendezd el őket a mártogatós tálban, mártogasd beléjük, és jó étvágyat! Próbáld ki sült édesburgonyával vagy grillezett lazaccal is. Meglehetősen sokoldalúan felhasználható. bővebben

A miso leves elkészítése még soha nem volt ilyen egyszerű. Készíts elő egy uzsonnásdobozt előző este száraz rizstésztával, miso pasztával, grillezett csirkedarabokkal, shiitake gombával, zöldségekkel és fűszerekkel töltve meg. Vacsora előtt csak forrásban lévő vizet adj hozzá. bővebben

A kesudió nem az egyetlen dióféle, amiből nagyszerű vegán sajt készíthető. Ennek az ízletes, borsos chèvre-nek a sztárja a blansírozott mandula. A vegán sajtrudat különböző színű, zúzott borsszemekbe forgatják, ami egyedi ízt ad neki. bővebben

Ez a vegán cheddar úgy néz ki, mint az igazi, és klasszikus íze van! Nyers kesudióval és édesburgonyával készül, amelyek feszes állagot és pont megfelelő színt adnak neki, néhány természetes aroma pedig sajtos finomsággal tölti meg. bővebben

A népszerű japán kushiyaki kebab ezen változata lazac és shiitake gomba kombinációjával készül, amely umami ízt kölcsönöz a halnak. A lazacfilét mirin, szaké és miso keverékében előpácolják, majd a kebabokat sütés közben ugyanezzel a keverékkel kenik meg. bővebben

Ezek a finom, ropogós sertésszeletek tökéletesek egy gyors, ízletes vacsorához munka után, vagy egy ünnepi ebédhez. Vékony sertéskaraj szeletekből készülnek. Lapítsd ki őket, mártsd tojásba, és... bővebben

A gyömbérben és miszópasztában pácolt, grillezett avokádófelek hihetetlenül puhák és ízekben gazdagok. A maradék faszénnel ellátott kültéri grill ideális a grillezéshez. A finom grillcsíkokkal borított zöld felek... bővebben

Készítsen koreai stílusú rament fűszeres kimchiből és instant tésztából, gazdag csirkehúslevesben forgassa meg sült szalonnával, gyömbérrel és újhagymával. Ehhez az ételhez használjon friss vagy szárított instant tésztát. bővebben

A klasszikus amerikai étel, a makaróni sajtos tészta alacsony kalóriatartalmú vegán változata, íze a makaróni és a sajtmártás ízére hasonlít. A szósz krémes, és kellemes sárga árnyalatú a karfiolpürének, a vegán cheddarnak és... bővebben

Ezeknek a hosszú szendvicseknek az elkészítéséhez a lazacfiléket hosszában felszeleteljük, és ázsiai fűszerek keverékében pácoljuk: rizsborban (mirin) és fehér miso pasztában, valamint barna cukorban és szezámmagban. Legalább 1 órán át pácoljuk. bővebben

A finom padlizsános előétel elkészítésének legegyszerűbb és leggyorsabb módja, ha félbevágjuk és sütőben megsütjük őket. Néhány perccel azelőtt, hogy elkészülnének, amikor aranybarnák és puhák, kenjük meg őket egy egyszerű, mégis nagyon... bővebben

• Kacsa
• Bok choy

Az ázsiai stílusú kacsa ízek kavalkádja és egy ünnepi fogás, amely tökéletes bármilyen különleges alkalomra. Kezdje el előre elkészíteni, mivel a pekingi kacsát 24 órán át pácolják egzotikus miso paszta keverékben. bővebben

Az egész fürj teteme nagyon elegánsnak és ünnepinek tűnik egy tányéron; egy ilyen étel mindig asztaldísz lesz. És hogy a madárnak szokatlan, egzotikus ízt adjunk, készítsük el ázsiai stílusban, a fürjet a következők keverékében pácolva: bővebben

A finom és vitaminokban gazdag pak choyt fokhagymával és gyömbérrel pároljuk a mikrohullámú sütőben, amíg kissé megpuhul, de megőrzi egészséges ropogósságát és lédússágát. Tálalás előtt locsold meg a kész káposztát ázsiai stílusú öntettel. bővebben

Készítsen egzotikusabb japán stílusú hummuszt edamame babbal és misóval, egy erjesztett szójababpasztával, amely egyedi umami ízt ad a nassolnivalójának. A miso paszta többféle változatban kapható, mindegyik kissé eltérő ízekkel: fehér - bővebben

A Hasselback egy harmonikaszerű zöldségszeletelési módszer. Ezt a módszert leggyakrabban burgonyaszeletelésre használják, de a sült Hasselback retek is ugyanolyan érdekes. Az alábbiakban részletes utasításokat találsz bármilyen zöldség szeleteléséhez. bővebben

• Miso leves
• Dasi

A miso leves, vagy ahogy Japánban hívják, mososhiru, egy könnyű leves, gazdag ízvilággal, hagyományos ázsiai alapanyagokból. Dashi húslevesből és miso pasztából készül. A dashit előre is elkészítheted tengeri moszat és pehely kombinációjából. bővebben

A sűrű búzaszemek jellegzetes textúrát adnak ehhez az ázsiai ihletésű ételhez. A krémes miso szósz gyönyörűen ötvözi az ízeket. Az étel vonzerejét fokozza a finom narancssárga lazac, amely gyönyörűen illik a... bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

• Az ichiban dashi leveshez:

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept grillezett zöldségekhez fotókkal. bővebben

Ez a sokoldalú salátaöntet nagyszerűen felhasználja a kamra alapvető alapanyagait: a miso umami ízt ad, a szezámolaj pedig diós ízt. Használható leveles zöldségekkel, kínai tésztával, vagy akár köretként is. bővebben

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.

Részletes recept fotókkal.