Mandulás habcsók
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra 20 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 42 habcsók
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 42 habcsók
Tápérték adagonként:
Adagméret: 4 adagból 1
Kalória 154, összes zsír 0 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 36 G., rost 0 G., koleszterin 0 mg, nátrium 78 mg, cukor 36 G.
Adagméret: 4 adagból 1
Kalória 154, összes zsír 0 G., telített zsírok 0 G., fehérjék 3 G., szénhidrátok 36 G., rost 0 G., koleszterin 0 mg, nátrium 78 mg, cukor 36 G.
A könnyű, légies és ropogós habcsókok finom mandulás ízükkel és aromájukkal kápráztatnak el. Amikor a habcsóktésztát a sütőlapra nyomkodjuk, kis darabokat készítsünk belőle, hogy a sütőben teljesen megszáradjanak és ne barnuljanak meg. Ezek a habcsókok csodálatos desszertként szolgálnak teával vagy kávéval, és torták és sütemények díszítésére is használhatók.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 3 nagy tojás fehérje
- Egy csipet finom só
- 1/4 teáskanál borkősav
- 3/4 csésze finomra vágott cukor
- 1/4 - 0,5 teáskanál mandulakivonat
- Speciális felszerelés: csillag alakú végű süteményes zacskó.
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, borkősav, mandulakivonat, habcsók
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Helyezd a rácsokat a sütő felső és alsó harmadába, majd melegítsd elő a sütőt 120°C-ra.
- Egy nagy tálban verd fel a tojásfehérjét a sóval egy mixerrel közepes-magas fokozaton, amíg habos nem lesz. Add hozzá a borkőport, és folytasd a verést, amíg lágy habok nem képződnek. Verés közben fokozatosan add hozzá a cukrot, majd folytasd a verést, amíg kemény habok nem képződnek. Keverd hozzá a mandulakivonatot.
- Öntsük a keveréket egy csillaggal ellátott zacskóba, és nyomjunk belőle 2,5 cm átmérőjű habcsókokat 2 cm távolságra egymástól az előkészített tepsire. Süssük körülbelül 1 órán át, amíg a habcsók átlátszatlanok, világosak és szárazak nem lesznek.
- Kapcsold ki a sütőt, de hagyd a habcsókokat bent résnyire nyitott ajtóval, hogy kihűljenek és teljesen megszáradjanak, további 2 órán át. A habcsók légmentesen lezárt edényben, szobahőmérsékleten akár 2 napig is tárolhatók..
Kategóriák:
Hasonló receptek
