Vegán habcsókok
Szavazatok: 1
Idő: 3 óra 30 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 24 db.
A konzerv csicseriborsó úszkáló viszkózus folyadéka tökéletes alapja a vegán habcsókoknak. Verd fel finomra vágott cukorral és borkővel, és egy habos, a tojásfehérjétől megkülönböztethetetlen keveréket kapsz. Ízlés szerint bármilyen kivonatot, például vaníliát adhatsz hozzá. Süsd a habcsókokat alacsony hőmérsékleten sütőben, hogy ne barnuljanak meg, hanem teljesen kiszáradjanak. Ez egy ideális desszertválaszték vegánok, allergiások vagy böjtölők számára. A csicseriborsólével készült habcsókok íze gyakorlatilag megegyezik a tojásfehérjével, talán enyhén malátás ízzel, amelyet sokan még a tojásfehérjénél is kellemesebbnek találhatnak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 konzerv (425 g) konzerv csicseriborsó
- 1/4 teáskanál borkősav
- 3/4 csésze finomra vágott cukor
- Speciális felszerelés: 1 nagy tésztazsák, 1 nagy csillag vagy kör alakú cső
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: csicseriborsó, borkősav, cukor
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 120°C-ra. Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral.
Lépésről lépésre fotó recept: Hogyan készítsünk vegán habcsókokat - Öntsd a csicseriborsót egy robotgép táljába. Körülbelül 3/4 csésze folyadéknak kell lennie; tedd félre a csicseriborsót későbbi felhasználásra. Add hozzá a borkősavas vizet és egy csipet sót a folyadékhoz, és közepes sebességgel verd habosra. A robotgép leállítása nélkül add hozzá a cukrot evőkanálonként, és folytasd a verést, amíg kemény, fényes csúcsok nem képződnek, körülbelül 4 percig.
- Öntsük a keveréket egy nagy, nagy csővel ellátott zacskóba, és nyomjunk 5 cm-es halmokat az előkészített sütőlapra, körülbelül 5 cm távolságra egymástól. Süssük, amíg a habcsók átlátszatlanná nem válik, körülbelül 2 órán át, félidőben megforgatva a sütőlapokat. Kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk a habcsókokat a sütőben, amíg meg nem száradnak, körülbelül 1 órán át. (A habcsókok légmentesen záródó dobozban legfeljebb 3 napig tárolhatók.)
Kategóriák:
Hasonló receptek
