Idő: 3 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 20 db.

Habcsókok - részletes recept.

Hozzávalók:

• 3 tojásfehérje, szobahőmérsékletű
• Egy csipet só
• 1/4 teáskanál borkősav vagy kukoricakeményítő
• 3/4 csésze porcukor
• 1 teáskanál mentakivonat vagy 2 teáskanál reszelt limehéj (elhagyható)
• Különböző ételfestékek (opcionális)
• 1/2 - 2/3 csésze csokoládéforgács (opcionális)
• Többszínű kristálycukor, olvasztott csokoládé, konfetti díszítéshez

Hozzávalók helyettesítése
Használt mérőedények

1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hasonló hozzávalókkal készült receptek

tojások, borkősav, keményítő, menta kivonat, csokoládé, konfetti

Javasoljuk

Készítmény:

1. lépés
• Melegítsd elő a sütőt 120°C-ra (250°F-ra). Bélelj ki 2 sütőlapot sütőpapírral. Verd fel a tojásfehérjét és a sót robotgéppel közepes sebességgel, amíg habos nem lesz. Add hozzá a borkősavas krémet, és verd magas sebességen, evőkanálonként adva hozzá a cukrot, majd add hozzá a borkőkivonatot vagy a héját. Folytasd a verést, amíg a keverék sűrű nem lesz és tartja a formáját, körülbelül 6 percig.
2. lépés
• Színes habcsókokhoz adj ételfestéket a tojásos keverékhez, vagy ecsettel is kifestheted. Csokis habcsókokhoz adj csokoládéforgácsot a tojásos keverékhez.
3. lépés
• Tölts meg egy zacskót a tojásos keverékkel, és nyomd a habcsókokat az előkészített tepsire 5 cm távolságra egymástól. Szórj meg néhány habcsókot színes cukorral. Süsd a habcsókokat a sütőben 1 órán át, majd kapcsold ki a sütőt, és hagyd pihenni őket a sütőben száradni, körülbelül 2 órán át. Szórj meg néhány habcsókot konfettivel, a többire pedig csorgass olvasztott csokoládét.

Szavazatok: 3