Szalonnába tekert sertéshúsos fasírt
Szavazatok: 2
Idő: 1 óra 40 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8 – 10
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8 – 10
Szalonnába tekert sertéshúsos húsgombóc - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 900 g darált sertéshús
- 450 g sertés bratwurst kolbász, bél nélkül, morzsolva
- 8 szelet szalonna
- 1 evőkanál növényi olaj
- 0,5 közepes méretű fehér hagyma, finomra aprítva
- 2 közepes gerezd fokhagyma, finomra aprítva
- 4 szál kakukkfű levelei
- 2 nagy tojás
- 0,5 csésze jól elkevert, alacsony zsírtartalmú író
- 2 evőkanál mustár
- 1 evőkanál Worcestershire szósz
- 1 teáskanál só
- 0,5 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 csésze tört sós keksz (kb. 20 db)
- 0,25 csésze finomra vágott petrezselyem
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált sertéshús, kolbász, szalonna, tojások, savanyú tej, hagyma, fokhagyma, Worcestershire szósz, mustár, kakukkfű, petrezselyem, keksz
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és helyezz egy rácsot a felső harmadba. Bélelj ki egy sütőlapot alufóliával, és tedd félre.
- Melegítsünk olajat egy közepes serpenyőben közepes lángon. Amikor forró, adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a kakukkfüvet, és pároljuk puhára, körülbelül 3 percig; tegyük félre.
Egy nagy tálban keverd össze a tojásokat, az írót, a mustárt, a worcestershire szószt, a sót és a borsot. Verd fel, amíg egyenletes nem lesz. Add hozzá a hagymás keveréket, a darált sertéshúst, a kolbászt, a kekszet és a petrezselymet. Keverd alaposan össze. - Nedvesítsd be a kezed, és helyezd a húst az előkészített sütőlapra. Formázz a húsból egy 22 x 12 cm-es (9 x 5 hüvelykes) zsemlét. Helyezd a szalonnát a darált hús tetejére, és süsd addig, amíg a közepébe szúrt húshőmérő 70 °C-ot nem mutat, körülbelül 55-65 percig. Vedd ki a sütőből, és hagyd hűlni 10-15 percig, mielőtt felszeleteled és tálalod.
Recept Fasírt mázzal, növényi kaviár hozzáadásával.
Kategóriák:
recept / Főételek / Rakott ételek / Hús / / Amerikai konyha / Aida Mollenkamp
Hasonló receptek
