Sajtos húsgombóc

Szavazatok: 1

Idő: 1 óra 50 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4-6

A húsgombóc hagyományos német ételnek számít. Valójában azonban szinte minden világkonyhában találhatunk valami hasonlót. Könnyen elkészíthető és változatos töltelékekkel ez a kenyér kiváló választás szendvicsekhez, főételekhez és a megfáradt szeletek helyettesítésére. A kulináris történészek szerint a hasonló receptúrájú étel az ókori rómaiaktól származik, akik Krisztus előtt öt évszázaddal éltek. A világhírnevet adó név, a húsgombóc, valójában Angliából származik.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

3 db 15 cm-es kukorica tortilla
450 g darált marhahús
450 g darált sertéshús
2 nagy tojás, enyhén felverve
1 kis hagyma, reszelve
1 gerezd fokhagyma, finomra aprítva
1 teáskanál chili paprika por
1 teáskanál őrölt kömény
1 csésze konzerv apróra vágott paradicsom zöld chilipaprikával, lecsepegtetve
230 g feldolgozott sajt, 4 téglalap alakú szeletre vágva
0,5 csésze ecetes jalapeno paprika, szeletelve
1 csésze ketchup

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: taco, tortilla, darált marhahús, darált sertéshús, tojások, hagyma, fokhagyma, chili fűszerkeverék, kömény, paradicsom, ömlesztett sajt, jalapeno paprika, ketchup

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
A tortillákat aprítógépben morzsoljuk össze, majd tegyük át egy nagy tálba. Adjuk hozzá a darált marha- és sertéshúst, a tojásokat, a hagymát, a fokhagymát, a chilipaprikát, a köményt, fél csésze paradicsomot, 1 teáskanál sót és fél teáskanál borsot. Kézzel keverjük simára.

Helyezd a keveréket az előkészített sütőlapra, és a kezeddel formázz belőle egy 30 cm x 7,5 cm-es rudat. A "rúd" közepébe nyomj egy mélyedést, teljes hosszában. Tedd a sajtot a mélyedésbe, és szórd meg jalapeño paprikával. Fedjük be a tölteléket darált hússal, ügyelve arra, hogy teljesen lezáródjon; egy 30 cm x 10 cm-es vekninek kell lennie.
Keverd össze a ketchupot és a maradék fél csésze paradicsomot egy közepes tálban. Kanalazd a keveréket a húsgombóc teljes felületére.
Süsd körülbelül 1 órán át, amíg a belső hőmérséklete eléri a 74 °C-ot. Hagyd hűlni 10 percig, mielőtt egy tálalóedénybe tesszük és felszeleteljük.

Kategóriák:

recept / Ünnepi ételek / karácsonyi / Főételek / Rakott ételek / Hús / / Food Network - receptek / Amerikai konyha

Hasonló receptek