Pulyka és zöldséges fasírt mázzal
Szavazatok: 2
Idő: 2 óra 5 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 8
A cukkinidarabok és az élénk színű kaliforniai paprika különösen széppé és könnyűvé teszik ezt a Bobby Flay-féle húsgombócot. Az étel fő összetevője a sovány darált pulyka, amelyhez japán panko zsemlemorzsát adnak.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 680 g darált pulykahús (10% zsírtartalmú)
- 1/2 evőkanál reszelt romano vagy parmezán sajt
- 1 csésze panko (durva japán zsemlemorzsa)
- 1/4 csésze plusz 2 evőkanál balzsamecet
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 kisebb cukkini, finomra aprítva
- 1 piros kaliforniai paprika, finomra aprítva
- 1 sárga kaliforniai paprika, finomra aprítva
- 5 gerezd fokhagyma, durva sóval pasztává zúzva
- 1/2 teáskanál pirospaprika pehely
- Durva só és frissen őrölt bors
- 1 db enyhén felvert tojás, CO kategóriába sorolható
- 1 evőkanál finomra vágott friss kakukkfű
- 1/4 csésze apróra vágott friss petrezselyem
- 3/4 csésze ketchup
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált pulyka, Pecorino Romano sajt, Parmezán sajt, panko zsemlemorzsa, tojások, balzsamecet, ketchup, pirospaprika pehely, cukkini, édes paprika, fokhagyma, kakukkfű, petrezselyem
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítsd fel az olívaolajat egy nagy serpenyőben magas lángon. Add hozzá a cukkinit, a kaliforniai paprikát, a fokhagymapürét és 1/4 teáskanál pirospaprika-pelyhet. Ízesítsd sóval és borssal, és főzd puhára, körülbelül 5 percig. Hagyd kihűlni.
Egy nagy tálban verd fel a tojást, a friss kakukkfüvet és a petrezselymet. Add hozzá a darált pulykahúst. panko zsemlemorzsa, reszelt parmezán sajt, 1/2 csésze ketchup, 2 evőkanál balzsamecet és a kihűlt zöldségek. Jól keverjük össze. - Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Öntsd a keveréket egy 23 x 13 cm-es kenyérsütő formába, és óvatosan nyomkodd le. Egy kis tálban keverd össze a maradék 1/4 csésze ketchupot, 1/4 csésze balzsamecetet és 1/4 teáskanál pirospaprika-pelyhet. Kend meg a keverékkel a húsgombóc tetejét. Süsd 1 órán át vagy 1 óra 15 percig. Hagyd pihenni 10 percig szeletelés előtt.
Kategóriák:
recept / Vacsora / Főételek / Rakott ételek / Madár / / Pulykás ételek / Darált pulykaételek / Amerikai konyha / Bobby Flay
Hasonló receptek
