Kubai szendvics sült sertéshússal "Pan con lechon"
Szavazatok: 21
Idő: 3 óra 47 perc + pácolás
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4
Bonyolultság: átlagos
Adagok: 4
Kubai sült sertéshúsos szendvics "Pan con lechon" - részletes recept.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 1 darab csont nélküli sertéslapocka (1,8 - 2,7 kg)
- 4 szelet kubai kenyér (20 cm) vagy francia bagett
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 nagy, kockára vágott fehér hagyma
- 1 babérlevél
- 1 teáskanál friss oregánó
- 1 teáskanál kömény
- 1,5 csésze asztali ecet
- 1/2 csokor koriander (levelek nélkül)
- Só és őrölt fekete bors
- 2 evőkanál disznózsír
- 2 vékonyra szeletelt vöröshagyma
- 2 lime leve
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: sertéshús, bagett, hagyma, fokhagyma, disznózsír, babérlevél, oregano, kömény, koriander, citromlé
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Egy késsel fúrj több lyukat a húsba, és töltsd meg fokhagymagerezdekkel.
Egy turmixgépben pürésítsd a hagymát, a babérlevelet, az oregánót, a köményt, az ecetet és a koriandert. Ízesítsd sóval és borssal. Öntsd a pácot a húsra, és legalább 2 órára tedd hűtőbe. - Melegítse elő a sütőt 160°C-ra.
Helyezd a sertéshúst egy tepsibe. Melegítsd fel a szalonnát, és öntsd a húsra. Fedd le, és süsd 3 órán át. Hagyd a húst 15 percig pihenni. Szeleteld vékonyra. - Pirítsd meg a vöröshagymát, és locsold meg a serpenyőt limelével.
A szendvicsek összeállításához helyezz 4-5 szelet sertéshúst és 2-3 evőkanál hagymás keveréket a kenyérre. Grillezd a szendvicseket ropogósra egy grillserpenyőben.
Kategóriák:
recept / Vacsora / Főételek / Hús / Gyorsétterem / Szendvicsek / Előételek / Szendvicsek / Kubai konyha
Hasonló receptek
