Hagyományos húsgombóc

Szavazatok: 2

Idő: 1 óra 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 6

A fasírt egy viszonylag egyszerű és gyorsan elkészíthető étel darált marhahúsból. Nagyon laktató, szaftos és puha. Ha szereted a húspogácsákat, de nem akarsz bajlódni a sütéssel, ez a finom étel tökéletes számodra. Ez az amerikai fasírt darált marhahúsból készül. Részben húsos rakott hús, részben pedig egy nagy, kenyér alakú pogácsa, mégis valahogy tartja a formáját és jobban ízlik, mint bármelyik pogácsa. Nagyszerűen helyettesíti a hagyományos pogácsákat, és egészségesebb is, mivel sütőben sütik. Akár kenyérre is teheted, és szendvicset készíthetsz belőle az ünnepi vacsora maradékából. A darált marhahúshoz bármilyen feltétet hozzáadhatsz; imádni fogod, ha a saját fűszerkeverékeddel darálhatod le.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

1,1 kg darált marhahús (85% sovány, 15% zsír)
1 evőkanál olívaolaj
3 csésze apróra vágott hagyma (3 fej hagyma)
1 teáskanál apróra vágott kakukkfűlevél
2 teáskanál só
1 teáskanál őrölt fekete bors
3 evőkanál Worcestershire szósz
1/3 csésze csirkehúsleves
1 evőkanál paradicsompüré
0,5 csésze zsemlemorzsa
2 nagyon nagy tojás, felverve
0,5 csésze ketchup

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: darált marhahús, zsemlemorzsa, paradicsompüré, Worcestershire szósz, kakukkfű

Az étel elkészítése a recept szerint:

Melegítse elő a sütőt 160°C-ra.
Melegítsd fel az olívaolajat egy közepes lábasban. Add hozzá a hagymát, a kakukkfüvet, a sót és a borsot, majd közepes lángon, időnként megkeverve, párold 8-10 percig, amíg a hagyma üveges lesz, de nem barnul meg. Kapcsold le a tűzhelyet, add hozzá a Worcestershire szószt, a csirkehúslevest és a paradicsompürét. Hagyd kissé kihűlni.

Egy nagy tálban keverd össze a darált húst, a hagymás keveréket, a zsemlemorzsát és a tojásokat, majd villával óvatosan keverd össze. Ne keverd túl, mert a húsgombóc túl sűrű lesz. Formázz a keverékből téglalapot egy sütőpapírral bélelt tepsiben. Kend el egyenletesen a ketchupot a tetején.
Süsd 1 órán át, de legfeljebb 1 óra 15 percig, amíg a belső hőmérséklete el nem éri a 70°C-ot, és a húsgombóc teljesen átsül (egy fazék forró víz a sütőben a húsgombóc alatt megakadályozza a teteje megrepedését). Melegen tálald.

Recept Fasírt sajtos töltelékkel grillezve.

A merlot vörösbor jól illik ehhez az ételhez.