Pizza baconnel és póréhagymával

Szavazatok: 2

Hogyan készítsünk baconös-póréhagymás pizzát

Idő: 25 perc
Bonyolultság: könnyen
Mennyiség: 2 pizza (egyenként 30 cm)

Pizza szalonnával és póréhagymával - részletes recept.

A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.

Hozzávalók a recepthez:

Pizza

150 g szalonna vagy pancetta, finomra kockázva
700 g-os pizzalap, recept lent
Liszt
Olívaolaj, a csorgatáshoz
1 1/4 csésze elkészített paradicsomos pizzaszósz, a recept alább található
150 g reszelt mozzarella
1/2 póréhagyma (csak a fehér és világoszöld részek) vagy fehér hagyma, nagyon vékonyra szeletelve
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
50 g reszelt parmezán
12 bazsalikomlevél
Pirospaprika pehely, opcionális

Pizzatészta

1 csésze meleg víz (kb. 70 fok)
2 teáskanál cukor
1 (7 grammos) csomag szárított aktív élesztő, körülbelül 2 és 1/4 teáskanál.
1 evőkanál olívaolaj
3 csésze liszt
1 teáskanál finom só

Paradicsomszósz

800 g konzerv paradicsom
2 evőkanál olívaolaj
1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
4-6 bazsalikomlevél

Hozzávalók helyettesítésére vonatkozó javaslatok

Javasoljuk

Hasonló hozzávalókkal készült receptek: élesztős tészta, szalonna, pancetta, póréhagyma, paradicsomszósz, pirospaprika pehely, fokhagyma, bazsalikom, Parmezán sajt, mozzarella sajt

Az étel elkészítése a recept szerint:

Helyezd a pizzakövet a sütő alsó rácsára, és melegítsd elő 260 fokra legalább 30 percig.
Melegíts fel egy kisebb serpenyőt közepes lángon, add hozzá a pancettát vagy a szalonnát, és süsd addig, amíg a zsírja megolvad, de nem ropogós, körülbelül 5 percig. Egy spatulával tedd át egy papírtörlővel bélelt csíkra, hogy lecsepegjen. Oszd a tésztát 2 egyenlő részre; formázz mindegyikből golyót. Az egyik tésztát formázd kör alakúra egy munkafelületen (a másik részt takard le konyharuhával). Lisztezd meg vékonyan, locsold meg olajjal, és szórd meg sóval.

Helyezd a tésztát az előmelegített kőre, és süsd körülbelül 4 percig. Vedd ki a tésztát a sütőből, és kend meg a szósz és a feltétek – pancetta, mozzarella, hagyma és fokhagyma – felét. Locsold meg olívaolajjal. Tedd vissza a pizzát a kőre, és süsd, amíg a tészta aranybarna nem lesz, a sajt pedig megolvad, ez további körülbelül 5-7 perc. Vedd ki a pizzát a sütőből, szórd meg a reszelt parmezán felét, és szórd meg bazsalikomlevéllel és borspelyhekkel, ha használsz. Ismételd meg a maradék tésztával és a feltétekkel (lásd a recept egy másik változatát). pizza szalonnával).

PizzatésztaEgy tálban keverjük össze a vizet és a cukrot, majd szórd rá az élesztőt. Tedd félre, amíg habos nem lesz, körülbelül 10 percig. Keverd hozzá az olívaolajat. Egy nagy tálban keverd össze a lisztet és a sót. Készíts egy mélyedést a közepébe, és öntsd bele az élesztős keveréket. Fokozatosan keverd a száraz hozzávalókat a folyadékhoz, hogy tésztát kapj. Borítsd ki enyhén lisztezett felületre, és gyúrd simára, körülbelül 5 percig. Ha a tészta nedvesnek tűnik, adj hozzá annyi lisztet, hogy ne ragadjon le. Kenj ki egy nagy tálat olívaolajjal. Formázz a tésztából gombócot, és helyezd a tálba. Fedjük le a tálat folpackkal. Hagyd a tésztát szobahőmérsékleten kelni, körülbelül 1 1/2 órán át, vagy takard le, és hagyd kelni egy éjszakán át. Ha hűtőszekrényben tároltad a tésztát, hagyd szobahőmérsékleten kelni 30 percig.

ParadicsomszószMelegítsd fel az olívaolajat egy közepes lábasban közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd aranybarnára, de ne sötétbarnára, körülbelül 20 másodpercig. Kézzel zúzd össze a paradicsomokat, és add a serpenyőhöz fél csésze vízzel, bazsalikommal és sóval együtt. Forrald fel, vedd vissza a hőt közepesre, és főzd lassú tűzön, amíg a szósz besűrűsödik, körülbelül 15 percig.

Kategóriák:

recept / Gyorsétterem / Pizzák / Food Network - receptek

Hasonló receptek