Frittata húsgombóccal, póréhagymával és gombával
Szavazatok: 1
Idő: 1 óra.
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Bonyolultság: könnyen
Adagok: 4
Tápérték adagonként:
Kalória 814, összes zsír 63 G., telített zsírok 28 G., fehérjék 49 G., szénhidrátok 11 G., rost 2 G., koleszterin 543 mg, nátrium 1021 mg, cukor 4 G.
Kalória 814, összes zsír 63 G., telített zsírok 28 G., fehérjék 49 G., szénhidrátok 11 G., rost 2 G., koleszterin 543 mg, nátrium 1021 mg, cukor 4 G.
A maradék marhahúsból készült fasírtokból finom és laktató olasz omlett készíthető, ami egy négytagú családnak is elég. A fasírtokat sült gombával tálaljuk, amely tökéletesen kiegészíti a marhahúst, és póréhagymával, finom aromájukkal. Hagyjuk a frittatát kissé kihűlni, majd szeleteljük fel, mint egy pitét.
A receptek a következő térfogatú mérőedényeket használják:
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
1 pohár (st.) - 250 ml.
3/4 csésze (st.) - 180 ml.
2/3 csésze (st.) - 160 ml.
1/2 csésze (st.) - 125 ml.
1/3 csésze (st.) - 80 ml.
1/4 csésze (st.) - 60 ml.
1 evőkanál (evőkanál) - 15 ml.
1 teáskanál (tk) - 5 ml.
1/5 teáskanál (tk) - 1 ml.
Hozzávalók a recepthez:
- 4 evőkanál sótlan vaj
- 2 póréhagyma (csak a fehér és a világoszöld része), hosszában félbevágva, vékonyra szeletelve és leöblítve
- 200 g sampinyonval, vékonyra szeletelve
- 1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfű
- 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 8 nagy tojás
- 1/3 csésze + 2 evőkanál tejszín, 10% zsírtartalmú
- 3 evőkanál finomra vágott friss metélőhagyma
- 90 g szobahőmérsékletű kecskesajt
- 8 marhahúsgolyó, félbevágva
Javasoljuk
Hasonló hozzávalókkal készült receptek: tojások, krém, húsgombócok, csiperkegomba, póréhagyma, kecskesajt, kakukkfű
Az étel elkészítése a recept szerint:
- Melegítse elő a sütőt 190°C-ra.
- Egy közepes méretű, sütőben is használható, tapadásmentes serpenyőben közepes lángon olvasszunk fel 2 evőkanál vajat. Adjuk hozzá a póréhagymát és egy nagy csipet sót, és időnként megkeverve főzzük 5-7 percig, amíg a póréhagyma megpuhul, de nem barnul meg, majd szedjük ki egy tányérra.
- Adjunk 1 evőkanál vajat és a gombát a serpenyőbe. Süssük, időnként megkeverve, amíg teljesen átsül és a szélei aranybarnák nem lesznek, 5-7 percig. Adjuk hozzá a kakukkfüvet, a fokhagymát és egy nagy csipet sót. Süssük, kevergetve, amíg a fokhagyma megpuhul, de nem barnul meg, körülbelül 30 másodpercig. Tegyük át egy tányérra a póréhagymával, és töröljük ki a serpenyőt; tegyük félre.
- Egy nagy tálban verjük fel a tojásokat a tejszín 1/3 csésze habjával. Adjuk hozzá a póréhagymás-gombás keveréket, a metélőhagymát, 1 teáskanál sót és borsot. Keverjük össze a kecskesajtot egy kis tálban a maradék 2 evőkanál sajttal, amíg sima és krémes nem lesz.
- Ugyanabban a serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a maradék 1 evőkanál vajat. Add hozzá a tojásos keveréket, és helyezd a húsgombócokat a serpenyőbe, körülbelül félig belenyomkodva őket a tojásos keverékbe.
- Kanalazzuk a kecskesajtos keveréket egyenletesen a tojásokra. Tedd be a tepsit a sütőbe, és süsd, amíg a frittata aranybarna nem lesz, megszilárdul és a közepe felpuffad, 25-30 percig. Szedd át egy vágódeszkára, és hagyd pihenni 10 percig, mielőtt felszeleteled.
Kategóriák:
Receptgyűjtemények
Hasonló receptek
